заготовки
ok.ru
#Кулинария
Соленые огурцы с хреном
Для приготовления понадобится: (расчет на 9 литров):
• 4,5 кг огурцов;
• несколько листов хрена;
• 10 шт. соцветий (зонтиков) укропа;
• 4 зубчика чеснока (можно больше добавить);
• 4,5 л воды;
• по ложке 20 мл водки и уксуса (примерно столовая ложка).
Приготовление:
1. Собранные огурцы вымачивают в холодной воде около 4 часов.
2. Зубки чеснока очищают от шелухи, зелень тщательно промывают и обсушивают.
3. На дно стерил...
ok.ru
ПОМИДОРЫ С ГОРЧИЦЕЙ БЕЗ УКСУСА
Отзыв:
"Приготовили по вашему рецепту помидоры с горчицей и первую банку открыли на Новый год. Теперь не можем остановиться. Едим третью банку , кажется уже даже как самостоятельное блюдо )). Спасибо за вкуснейший рецепт."
Ингредиенты на 3-х литровую банку:
помидоры 1,5 кг
лук 1 шт.
яблоко 0,5 шт.
чеснок 4-5 зубков
зонтики укропа 2-3 шт.
душистый перец-горошек 5-6 шт.
чёрный перец-горошек 10 шт.
соль 2 ст.л.
сахар 1,5 ст.л.
горчичный порош...
fun-zone.de.com
Хрустящая квашеная капуста в собственном соку, для щей и салатов Это один из моих любимых способов квасить капусту. Главное, что это очень удобно квасить сразу в банках, а в результате получается хрустящая и вкусная квашеная капуста для различных блюд. Хорошо идет в щи и салаты. Продукты: на одну 3-х литровую банку Капуста — 2 кг Морковь 1 шт (крупная) Соль — 2 ст.л Перец горошком […]
poleznosty.ru
5 секретов квашеной капусты Это рецепт с главными секретами хрустящей капусты без горечи и слизи. Несколько простых правил и Вы получите отменную закуску к столу. Список продуктов: капуста 2500 г. морковь 250 г. соль 30 г. Процесс: Для заполнения ёмкости объёмом три литра, нам понадобиться 2500 г. капусты. Первое правило, не нарезайте капусту слишком мелко. Толщина должна быть 3-6 […]
ok.ru
ПЕРЕЦ МАРИНОВАННЫЙ ПОЛОВИНКАМИ ЗА 15 МИН
Ингредиенты:
-5 кг красного мясистого болгарского перца
Для маринада:
- 1 литр воды
- 1,5 стакана растительного масла
- 2 столовых ложки 70% эссенции
- 1,5 стакана сахара
- 0,5 стакана соли
- Чеснок, петрушка
Приготовление:
Делаю перец по этому рецепту уже несколько лет, всем очень нравится. Особенно вкусно зимой использовать его для бутербродов. И просто так, в качестве солененького к гарниру или чтобы что-нибудь украсить. В о...
fun-zone.de.com
Маринованная капуста под закатку😚. Банка уходит за раз! Настоящий клад — маринованная капуста под закатку может хранится не один год и сохранять свои вкусовые качества. Хрустящая. сочная, ароматная. Нашей семье очень нравится. Заготавливать ее удобно и легко. Давайте вместе приготовим Ингредиенты: Капуста; морковь; рецепт маринада. вода — 4 л. соль — 200 г. сахар — 200 г. уксус 9% — ый — 400 […]
ok.ru
25 СУПEР РEЦEПТОВ ИЗ ЗEЛEНЫХ ПОМИДОРОВ
Зeлeныe помидоры «пальчики оближeшь»
На 3 кг. помидоров
200 гр. зeлeни: пeтрушка, укроп, листья вишни
(или смородины)
100 гр. рeпчатого лука (я в каждую банку
нарeзала по пол луковицы)
1 головка чeснока
Заливка:
3 литра воды
9 ст. ложeк сахара
2 ст. ложки соли
2-3 штуки лаврового листа
5 горошин пeрца душистого
1 стакан 9% уксуса
Раститeльноe масло (бeрeтся из расчeта
1 ст. ложка на литровую банку)
Такиe жe помидоры можно готовить с ...
ok.ru
ПOДГOTOBKA MAЛИHЫ K ЗИME...
Oceнью мaлинoвыe пocaдки oчeнь нyждaютcя в yxoдe. Beдь им нyжнo пoдгoтoвитьcя к мopoзaм, ycпeшнo пepeзимoвaть и выдaть xopoший ypoжaй в бyдyщeм гoдy.
Kycты oбpeзaeм eщё в aвгycтe – cpaзy пocлe плoдoнoшeния. Bыpeзaeм cтapыe пoбeги, нa кoтopыx был в этoм гoдy ypoжaй, cлaбыe, бoльныe чepeнки, лишнюю мoлoдyю пopocль.
Чтoбы yвeличить бyдyщий ypoжaй, y ocтaвшиxcя пoбeгoв oбpeзaeм вepxyшки. Пocлe этoгo y ниx oтpacтaют бoкoвыe вeтки – нa ниx фopмиpyю...
ok.ru
Вкусное лечо с кабачком
Из кабачков можно приготовить множество вкусных блюд, в том числе и вот такое вкусное лечо.
Ингредиенты:
2 кг кабачков,
2 кг помидоров,
2 кг болгарского перца,
500 г лука,
100 мл растительного масла,
2 ст ложки сахара,
1,5 ст ложки соли,
чеснок и специи по вкусу.
Приготовление:
1. Кабачки, перец и помидоры порезать. Помидоры и перец можно просто перекрутить.
2. Добавить овощи в кастрюлю. Всыпать соль с сахаром и влить масло.
3. Тушить 30 минут, пос...
ok.ru
Муж 4 года не догадывался что это аджика из кабачков,уплетал за обе щеки, при том, что кабачки он не ест! С варёной картошечкой, да и просто с хлебом... ммммм...
Хит сезона| АДЖИКА из КАБАЧКОВ!
Для приготовления берем:
Кабачки 3 кг
Морковь 500 гр
Перец сладкий 500 гр
Чеснок 5 головок
Помидоры 1,5 кг
Красный перец молотый 2,5 ст.л
Сахар 100 гр
Соль 2 ст.л.
Масло растительное 200 гр
Приготовление:
Помидоры измельчить в мясорубке
Кабачки очистить от кожи и тоже пропустить ...
ok.ru
Морковная икра с томатной пастой на зиму
#заготовки
Ингредиенты:
Морковь - 5-7 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Подсолнечное масло - 3 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный горошком - по вкусу
Яблочный уксус - 1 ст.л.
Петрушка - 10 г
Репчатый лук - 2 головки
Чеснок - 4-6 зубчиков
Вода - 1 стакан
Острый перец - по вкусу
Для приготовления простой икры из моркови на зиму через мясорубку потребуется: морковь, томатная паста, подсолнечное масло, репчатый лук с чесноком, немного св...
ok.ru
Кабачковая икра на зиму без уксуса
#заготовки
Ингредиенты:
Кабачок - 500 г
Морковь - 250 г
Лук репчатый - 250 г
Соль - 0,5 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Томатная паста - 3 ст.л.
Чеснок сухой - 1 ч.л.
Растительное масло - 80 мл
Для приготовления кабачковой икры на зиму без уксуса подготовим продукты, указанные в описании. Все продукты я взвешивала на кухонных весах, поэтому норма точная. Если у вас весов нет, то смотрите примерно, сколько и какого размера кабачки, лук и морко...
ok.ru
Кабачки острые с морковью на зиму
#заготовки
Ингредиенты:
Кабачок - 1 шт. (600 г)
Морковь - 1 шт. (150 г)
Перец чили острый - 8 г
Чеснок - 3 зубчика
Кориандр - 1/2 ч.л.
Перец черный горошком - 5 шт.
Маринад:
Вода - 500 мл
Сахар - 2 ч.л.
Соль - 2 ч.л.
Уксус 9% - 40 мл
Соберём необходимые ингредиенты для приготовления острых кабачков с морковью на зиму.
Кабачок почистим и, если есть необходимость, удалим семена (я не удаляла), морковь почистим и помоем, чеснок почисти...
ok.ru
Ассорти из огурцов и помидоров
#заготовки
Ингредиенты:
На одну 3-х литровую. банку:
1,5 литра воды
1 ст. л. соли с горкой
3 ст. л. сахара с горкой
3,5-4 ст. л. уксуса 9% (все зависит от кислоты помидор)
2 см корень хрена
1 лист хрена (небольшой)
2-3 листика вишни
3 листа черной смородины
2-3 зонтика укропа + стебли
2 лавровых листа
6 горошин душистого перца
7 горошин черного перца
4 зубчика чеснока
2 бутона гвоздики
Приготовление:
Огурцы замачиваем в холодной воде на...
ok.ru
Маринованные опята на зиму
#заготовки
Ингредиенты:
Опята - 2 кг
Вода - 6 л
Соль каменная - 6 ст.л.
Маринад:
Вода - 2 л
Соль каменная - 12 ч.л.
Сахарный песок - 12 ч.л.
Гвоздика - 4 шт.
Перец чёрный горошком - 8 шт.
Перец душистый - 8 шт.
Лавровый лист - 3 шт.
Уксусная эссенция - 0,5 ч.л. на литровую банку.
Приготовление:
Грибы замочить на 2 часа в холодной воде.
Вымыть и перебрать грибочки. Затем высыпаем вымытые и перебранные грибочки в кастрюлю, заливаем водой (6 лит...
ok.ru
Кетчуп «Чудо»
#заготовки
Ингредиенты:
Все кетчупы "Балтимор" - просто бормотуха по сравнению с моим, а "Хайнс" или как его там - ГМО чистейшей воды.
Короче, барышни, вот рецептик:
3 кг помидор
0,5 кг яблок
0,25 кг лука
1,5 ст.л. соли
1 стакана сахара
50 г яблочного уксуса
Всё нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.
До окончания варки добавить соль и сахар, не забываем помешивать, а то пригори...
ok.ru
Жгучая приправа из красного перца на зиму
Ингредиенты:
острый красный перец – 2 кг,
чеснок – 0,5 кг,
соль – 300 г,
хмели-сунели – 1 пакетик
Приготовление
Перец вымыть, отрезать хвостики, семена и перегородки я не удаляю, с ними острее получается.
Чеснок очистить.
Пропустить перец и чеснок через мясорубку/блендер/комбайн, добавить соль и хмели-сунели, тщательно размешать.
Разложить по чистым сухим баночкам. Хранить в холодильнике.
ok.ru
Тыквенно-яблочный нектар
Ингредиенты:
Тыква - 1 кг
Сахар - 200 г (если тыква сладкая, то можно сахар не добавлять)
Яблочный сок - 1 стакан
Приготовление:
Работать с тыквой достаточно сложно, так как она жесткая (и кожура, и мякоть). Тем не менее, труды полностью окупятся, ведь в конечном итоге у вас будет несколько литров полезного напитка. Срежьте кожуру и удалите семечки. Нарежьте тыкву кусочками, подходящими для вашей соковыжималки.
Выжмите сок из тыквы с помощью со...
ok.ru
Хрустящая капуста в рассоле с уксу
#заготовки
Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 1,5 кг
Морковь - 400 г
Сахар - 50 г
Соль - 40 г
Лавровый лист - 2 шт.
Перец горошком - 6 шт.
Вода - 1,5 литра
Уксус 9% - 5 ст.л.
Итак, подготовим все необходимые продукты заготовки для хрустящей капусты с уксусом и приступим к приготовлению.
Для начала вымоем капусту и нашинкуем тонкой соломкой, выложим в большую посудину.
Морковь вымоем, очистим и натрем на крупной терке, выложим в мис...
ok.ru
Салат из огурцов с горчицей на зиму
#заготовки
Ингредиенты:
Огурцы - 2 кг
Растительное масло - 125 мл
Уксус 9% - 125 мл
Сахар - 80-100 г
Соль - 1 ст.л.
Горчица(порошок) - 1 ст.л.
Чеснок - 1 ст.л. примерно 1 головка
Укроп - 0.5 пучка или 1 ст.л. с горкой
Черный и красный перец молотый - 1 ч.л. (по вкусу)
Приправленные горчицей, свежей зеленью, чесноком и душистыми специями, пропитанные кисло-сладким маринадом огурчики получаются очень вкусными и ароматными, с пикантны...
ok.ru
Салат из огурцов и помидоров на зиму
#заготовки
Ингредиенты:
Расчёт на 1 банку 0.5 л
Огурцы - 1-2 шт.
Помидоры - 1-2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
Зонтик укропа - 1 шт.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 0.5-1 ч.л.
Уксус 9% - 2 ч.л.
Перец чёрный горошком - 4 шт.
Для приготовления салата из огурцов и помидоров на зиму подготовим все продукты по списку. Нормы овощей так сказать нет, можно положить ...