Разносолы
ok.ru
ТОП-8 САМЫХ БОМБОВЫХ ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТОВ ИЗ БАКЛАЖАН!
1. Рецепт - закуска из баклажан по-армянски
Для армянского угощения баклажаны (7кг) нарезают со-ломкой, солят и
кладут под гнет на ночь. На утро подготов-ленные баклажаны поджаривают
по частям на сковороде (как картошку), смешивают с отдельно поджаренным
репчатым луком (2 кг), также шинкованным соломкой, заправляют
измельченным чесноком (100 г), солью, готовой смесью хмели-сунели (по
вкусу) и полчаса тушат, помешивая массу.
ok.ru
Красный перец по-армянски..
Ольга Мартиросян
Не знаю ни одной армянской семьи, которая бы в сезон красного перца не готовила это вкуснейшее лакомство для зимнего употрбления! Красный перец за время долгого маринования в баночках приобретает потрясающий вкус. Но если у вас нет возможности заготовить эту вкуснятинку впрок, то делайте как я, приготовьте маленькую порцию, положите в холодильник и наслаждайтесь, наслаждайтесь вкусом маринованных красных перчиков.
Вам понадобится:
6 кг красн
vk.com
Маринованный перчик - *Супер* Маринад на 3 кг болгарского перца (мясистого): 1 ст. уксуса 9%, 1ст. подсолнечного масла, 1 ст. сахара, 0,5 л воды 1 ст. л. соли, 4 ст.л. мёда. Смешать,поставить на огонь, как закипит маринад, выложить перец (если маленький круглый, можно целиком), с момента закипания варить 10 мин. Разложить перец по баночкам, пересыпая измельчённым чесноком, залить маринадом, стерилизовать 700 гр. банки - 10 мин. Можно добавить в банки горчицу в зёрнах и кориандр. Умные хозяюшки…
liveinternet.ru
Закуска «Кобра» из синеньких. Заготовки на зиму.. Что необходимо для приготовления:
- пять килограммов баклажан
- пол-литра растительного масла
- 200 грамм столового уксуса
- 200 грамм перемолотого чеснока
- 200 грамм горького перца, по желанию можно взять меньше
- один килограмм болгарского перца
Ход приготовления.
liveinternet.ru
Закуска «Кобра» из синеньких. Заготовки на зиму.. Что необходимо для приготовления:
- пять килограммов баклажан
- пол-литра растительного масла
- 200 грамм столового уксуса
- 200 грамм перемолотого чеснока
- 200 грамм горького перца, по желанию можно взять меньше
- один килограмм болгарского перца
Ход приготовления.