заготовки на зиму
vk.com
РЕЦЕПТ САМЫХ ВКУСНЫХ СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ
У огурцов срезаем кончики и погружаем их в ведро со студеной, соленой водой (3 столовые ложки соли на 1 литр воды) на 12 часов. Затем в простерилизованные банки (допустим, в трехлитровые) закладываем на дно хрен, 4-5 смородиновых листов, 3 листа вишни, 2 головки укропа и 6-8 порезанных (так он выделяет больше эфирных масел) на дольки чесночков. Далее ставим огурчики впритык и сверху снова кладем 5-6 смородиновых листов, 2 зонтика укро...
ok.ru
5 ОБАЛДЕННЫХ ЗАГОТОВОК ИЗ БАКЛАЖАНОВ 🍆
1. САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
2.БАКЛАЖАНЫ ПО-ХЕРСОНСКИ.
3. БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ
4. ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
5.БАКЛАЖАНЫ ОГОНЕК
1. САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Баклажаны - 2.5 килограмм;
● Морковь большая - 1 штука;
● Горький красный перец - 2 штуки;
● Укроп измельченный - 100 грамм;
● Чеснок мелко порезанный - 3 головки;
● Сухая горчица в зернах - 1 чайная ложка с горкой;
● Черный молотый перец - 1 чайная ложка;
● Красный молотый перец - 0...
ok.ru
25 баночек:
1. Салат на зиму «Помидоры, как свежие»
2. Консервирование помидор с малиновыми листьями
3. Вкусные помидорчики
4. Маринованные помидоры сладко-острые
5. Соус "Аппетитка"
6. Помидоры, консервированные половинками
7. Соус сацебели из томатов
8. Помидоры в желе
9. Приправа хрен с помидорами
10. Домашний томатный соус
11. Томаты маринованные
12. Помидоры с хреном, засоленные по-сибирски
13. Рецепт помидоров «Пальчики оближешь»
14. Как заморозить помидоры на зиму
...
ok.ru
Ассорти "Огород"
Несколько лет назад нашла этот рецепт в интернете и теперь делаю только так. Назывался он "огурцы по-болгарски". Ассорти "Огород" заливаю таким же маринадом.
На дно банки нарезать:
- 1 небольшую луковицу кольцами,
- нарезать 1-2 зубчика чеснока,
- нарезать стебли укропа,
- 5-8 шт. черного перца горошком,
- 2-3 шт. гвоздики,
- 5 лавровых листиков.
Заложить овощи (помидоры, огурцы, морковь, сладкий перец)
Залить кипятком и оставить на 10-15 минут.
Во...
ok.ru
Огурцы "Злодейские" - и хрустящие, и ароматные и очень вкусные!
Рецепт незатейливый, но по нему всегда выходят отменные огурчики - упругие, хрустящие, пикантные. Зимой будет так приятно похрустеть!
А ”злодейскими” огурцы названы потому, что в рецепте используется очень много чеснока, а в конце приготовления добавляется водка, отчего огурчики получаются очень хрустящими, а банки никогда не “взрываются”.
В этом рецепте лучше использовать небольшие крепкие огурчики. Они буд...
ok.ru
Закуска из маринованных баклажанов и перцев-гриль.
Чумовая закуска!
Любители баклажан и остренького - оценят!
Отлично готовить для гостей, т.к. плюсы - делается заранее, и...с водочкой..ммм...как идёт...))) А ещё к мясу хорошо, курице, пюрешке, к рису, да просто с лепёшечкой...а ароматище какой, когда холодильник открывается..сразу аппетит разыгрывается!)) Да, и в холодильнике простоит достаточно долго, одну-две недели - это точно! Как делать: Баклажаны - 1 кг., Перец б...
ok.ru
1. ВАРИАНТ-ОГУРЦЫ "КАК МАГАЗИННЫЕ"
_____________________________________________________
на 1 литр воды:
- 1,5 ст.ложки соли
- 3 ст.л. сахара
- 10-12 ложек 9% уксуса на 3-х литровую банку.
1. Лавровый лист, душистый перец, гвоздику, репчатый лук (кольцами), укроп уложить на дно банки, далее огурцы.
2. Подготовленные огурцы в банках залить кипятком, остудить до теплого состояния, слить, добавить сахар и соль в расчете на 1 л.воды, вскипятить снова, залить огурцы и закатать...
ok.ru
20 рецептов консервации помидор на зиму
1.Помидоры острые
Помидоры, лавровый лист, острый красный перец, чеснок, укроп, сельдерей, гвоздика, перец-горошек, семена горчицы, корень хрена.
Помидоры, отобранные для маринования, сортируем по величине, форме и цвету. Важно, чтобы они были одной спелости. Красные с зелеными мешать также не следует. На 1,5 л. воды нужно добавить 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара, туда же добавить специи (укроп, гвоздику, перец-горошек, семена горчицы ...
ok.ru
ОГУРЦЫ В ГОРЧИЧНОЙ ЗАЛИВКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ
На банки емкостью 0,5 л:
Огурцы - 4 кг
Сахар - 1 стакан
Уксус 9% - 1 стакан или уксус 70% - 2 ст. л.
Масло растительное - 1 стакан
Вода - 1 стакан
Чеснок- 1 головка
Перец молотый - 1 ст. л.
Горчица сухая - 2 ст. л.
Соль - 3 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1. Огурцы моем и режем на четыре части вдоль. Огурцы в горчичной заливке.
Шаг 2. Смешиваем сахар, соль, перец, сухую горчицу. Перемешиваем.Огурцы в горчичной заливке.
Шаг 3. Кладем в ...
Подгруженный файл
ЧУДО-ДЫНЯ НА ЗИМУ
Эти прекрасные кусочки дыни впервые попробовала на Рождество у сестры. Вы даже не представляете как это было вкусно, кусочки прям таяли во рту. Тогда сестра закрыла всего лишь 3 баночки (порцию) для пробы. В этом году, естественно, было закрыто в разы больше такой чудесной дыни. Приготовление очень простое, но результат Вас приятно обрадует, особенно, если откроете такую баночку сладеньких дынь среди зимы.
Дыни 2-2.5 кг
Сахар 2 ст.
Лимонной кислоты 1 ч.ло...
Подгруженный файл
РЕЦЕПТ СЛАДКО-ОСТРОГО ПЕРЦА НА ЗИМУ
Понадобится: 2,5кг болгарского перца, маринад – 150г растительного масла, 50г уксуса 30%, 6 черных перцев горошком, 5 зубчиков чеснока, 1 стакан сахара, ½ ст.л. соли.
Как заготовить сладко-острый перец. Чеснок очистить и крупно порезать, дольками нарезать очищенный от семян сладкий перец. Маринад довести до кипения, положить перец, прокипятить 5-7мин, затем уложить вместе с маринадом по стерилизованным банкам, укупорить.
Заготавливайте с...
ok.ru
10 рецептов консервирования помидоров
(сохраняем заранее, чтобы не забыть!)
1. ТОМАТЫ 'ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ'
Ингредиенты:
- 3 кг помидоров,
- 200 г зелени,
- 1 головка чеснока,
- 100 г репчатого лука.
Маринад:
- 3 л воды, 2 ст.ложки соли,
- 9 ст.ложек сахара, 2-3 шт. лаврового листа,
- 3 шт. перца горошком, 1 стакан 9%-ного уксуса.
Приготовление:
Томаты, вымыть. Банку пропарить, на дно положить рубленую зелень (укроп, петрушка, лист вишни), чеснок, влить 3 ст.ложки ра...