пирожное
vk.com
Автор - https://instagram.com/ketbakery?utm_medium=copy_link
・・・
Рецепт лёгкого, вкусного пирожного «Морковь-цитрус».
Рецепт рассчитан на форму 20 на 20 см, высота 5 см.
Бисквит.
Молоко - 50 гр.
Мука - 200 гр.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Сливочное масло - 90 гр.
Сахар - 80 гр.
Яйца - 2 шт.
Кокосовая стружка - 20 гр.
Морковь - 50 гр.
Ананас (в виде пюре) - 50 гр.
Поставить разогреваться духовку до 175-180 градусов.
Взбить масло🧈 и сахар до пышности и посветления, добавить по о...
instagram.com
Пирожное «Наполеон» из готового слоёного теста с заварным кремом 😍
СТАВЬ ❤️ и сохраняй в закладках 🔖
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹тесто слоеное бездрожжевое 1 кг
Внимание! На видео двойная порция крема, я написала ингредиенты для количества теста 1 кг 👇🏻
Для крема:
🔸молоко 700 мл
🔸желток 1 ШТ
🔸Сахар 3 ст/л
🔸ванилин 1 г
🔸кукурузный крахмал 4 ст/л
🔸масло сливочное 100 г
🔸сгущеное молоко 150 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим крем:
Перемешиваем Сахар с желтком И добавляем кукурузный...
instagram.com
Пирожное «Наполеон» из готового слоёного теста с заварным кремом 😍
СТАВЬ ❤️ и сохраняй в закладках 🔖
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹тесто слоеное бездрожжевое 1 кг
Внимание! На видео двойная порция крема, я написала ингредиенты для количества теста 1 кг 👇🏻
Для крема:
🔸молоко 700 мл
🔸желток 1 ШТ
🔸Сахар 3 ст/л
🔸ванилин 1 г
🔸кукурузный крахмал 4 ст/л
🔸масло сливочное 100 г
🔸сгущеное молоко 150 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим крем:
Перемешиваем Сахар с желтком И добавляем кукурузный...
instagram.com
Пирожное Безе
Сразу ставьте ❤❤❤и сохраняйте в закладки ❤ 👆
Жмите на самолётик и отправляйте рецепт друзьям 🤝
Видео и рецепт нашла у Виктории @viktoria.foody
❤❤❤
Вкуснейшее, тающее во рту пирожное Безе, как в детстве.
Сочетание безе и насыщенного масленного крема с варёной сгущёнкой просто бесподобно.
Ингредиенты:
Белки-150 г.;
Сахар-150 г.;
Сахарная пудра-150 г.
Щепотка соли
Крем:
Сливочное масло-200 г.;
Варёная сгущёнка-200 г
Начинаем взбивать белки на медленной...
instagram.com
ГАРАНТИРУЕМ, ЭТО САМАЯ ВКУСНАЯ КАРТОШКА В ВАШЕЙ ЖИЗНИ😍
Скорее сохраняйте пост, чтобы не потерять
За рецепт большое спасибо @lillozav🤍
Шоколадное тесто:
Ингредиенты:
2 яйца категории С1
90 гр пшеничной муки
75 гр сахара
20 гр какао
75 гр кипятка
45 гр растительного масла без запаха
2 гр разрыхлителя
1 гр соды
Щепотка соли
Как готовить:
1.Какао залить кипятком и хорошо размешать
2.Смешать муку,соль,соду и разрыхлитель
3.Тёплые яйца взбить с сахаром до состояния рисующе...
vk.com
Шок-контент! Такой маленький кекс, и так много красоты и вкуса!
ШОКОЛАДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ
---
Вам понадобится (на форму 21х28 см):
Для бисквита:
• Мука - 100 г
• Какао Dr. Oetker - 20 г
• Яйца - 3 шт. (категория С1)
• Кукурузный крахмал Dr. Oetker - 20 г
• Масло растительное - 45 мл
• Сахар - 110 г
• Кипяток - 40 мл
• Разрыхлитель Dr. Oetker - 1/2 упаковки (5 г)
---
Для крема:
• Сметана (20%) - 250 г
• Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Oetker - 1/2 упаковки (40 г)
• Загусти...
vk.com
ЛЕГЕНДАРНОЕ ПИРОЖНОЕ "ШКОЛЬНОЕ"
Ах, это пирожное «Школьное». Кто помнит? Вкуснейшие песочные полоски с прослойкой из яблочного джема, покрытые сахарной помадкой.
Я позволила себе немного отойти от классического рецепта.
Первое отступление — я предлагаю вместо сахарной помадки для покрытия сделать шоколадный ганаш. И проще, и вкуснее. Поверьте мне.
Второе — я смешала яблочный джем с корицей — уж очень мне нравится это сочетание.
Ну что готовы вспомнить вкус детства?
Тог...
vk.com
Рецепт начинки для эклеров «Яблочный штрудель»
Очень просто, очень быстро и очень вкусно! Давайте готовить вместе Ловите рецепт! Рецепт от кондитера @pololololololololo Сохраняйте в Закладки и давайте приятно удивлять
⠀
Слово Полине:
Аромат тёплого штруделя с корицей всё чаще стал разноситься в моем доме с наступлением холодов. А всё вкусное мне непременно и срочно хочется облечь в эклеры
И что может быть лучшей парой к этому яблочному наслаждению чем шари...
vk.com
У нас более 2000 уникальных рецептов! Делимся самыми популярными и самыми любимыми в рубрике #ГотовьХит! Сегодня готовим
ПИРОЖНОЕ «БУШЕ» С ВАНИЛЬНЫМ ПУДИНГОМ
-—
Вам понадобится (на 7 шт.):
• Мука - 70 г
• Белки - 3 шт.
• Желтки - 3 шт.
• Сахар - 60 г
-—
Для крема:
• Пудинг с натуральной ванилью Dr. Oetker - 1 упаковка
• Молоко - 250 мл
• Сахар - 70 г
• Сливочное масло - 100 г
• Желтки - 2 шт.
-—
Для глазури:
• Тёмный шоколад – 1/2 плитки (45 г)
• Белый шоколад – 1/2 пли...
vk.com
У нас более 2000 уникальных рецептов! Делимся самыми популярными и самыми любимыми в рубрике #ГотовьХит! Сегодня готовим
ПИРОЖНОЕ «БУШЕ» С ВАНИЛЬНЫМ ПУДИНГОМ
-—
Вам понадобится (на 7 шт.):
• Мука - 70 г
• Белки - 3 шт.
• Желтки - 3 шт.
• Сахар - 60 г
-—
Для крема:
• Пудинг с натуральной ванилью Dr. Oetker - 1 упаковка
• Молоко - 250 мл
• Сахар - 70 г
• Сливочное масло - 100 г
• Желтки - 2 шт.
-—
Для глазури:
• Тёмный шоколад – 1/2 плитки (45 г)
• Белый шоколад – 1/2 пли...
vk.com
Рецепт нарезных пирожных
Недавно у нас был пост, что для 1 сентября идеально предложить заказчикам набор пирожных. Например, как на этом видео, с шоколадным муссом и хрустящим слоем.
Рецепт несложный, сохраняйте себе
Ингредиенты для шоколадной бисквитной основы:
-170 г желтков
-150 г сахара (1)
-60 г какао
-85 г муки
-170 г белков
-35 г сахара (2)
-60 г сливочного масла 82,5%
Приготовление:
Взбиваем желтки с сахаром (1), а в другой миске белки с сахаром (2). К желтк...
vk.com
Птифуры
Порционные корзиночки из песочного теста с начинкой из шоколада, клубничного конфи под слоем крем чиза на сливках.
Песочное тесто:
Сливочное масло - 100 г
Сахарная пудра - 75 г: https://vk.cc/c4ek36
Яйцо С1 - 50 г
Соль - щепотка
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 2 г: https://vk.cc/c4ek4O
Ванилин - на кончике ножа: https://vk.cc/c4ek74
+
Тарталетки для выпекания: https://vk.cc/c4ekcg
Масло взбить с сахарной пудрой, постепенно добавить яйцо, соль, ванилин. Разрыхлител...
vk.com
ДАЙДЖЕСТ ПОСТОВ ЗА НЕДЕЛЮ
ШАРЛОТКА https://vk.com/wall-178671174_2445
#вопрос_cakepro Меренговый рулет https://vk.com/wall-178671174_2447
Повышаем продажи https://vk.com/wall-178671174_2449
#оцени_десерт_cakepro https://vk.com/wall-178671174_2455
#юмор_cakepro https://vk.com/wall-178671174_2456
#вопрос_cakepro Как сохранить клубнику https://vk.com/wall-178671174_2460
ЭМУЛЬСИЯ из ЯИЦ https://vk.com/wall-178671174_2462
Лайфхак: Глазурь
#отзывы_cakepro
Кок...
vk.com
Кокосовые пирожные (без выпечки)
#рецепт_cakepro
Продукты (на 8 порций)
Сырки творожные, ванильные - 4 шт. (360 г)
Сливки 20% - 200 г
Стружка кокосовая - 160 г
Пудра сахарная - 3 ст. ложки
Желатин - 25 г
Вода - 4 ст. ложки
Для украшения:
Клубника - 50 г
Мята или мелисса свежая - по вкусу
Как приготовить кокосовые пирожные без выпечки:
Заливаем желатин водой для набухания.
В отдельную емкость отправляем творожные сырки, сахарную пудру и сливки.
Взбиваем все ингредие...
vk.com
ДОМАШНИЕ ЭКЛЕРЫ ПО РЕЦЕПТУ ПЬЕРА ЭРМЕ
Эклеры в данном рецепте готовятся по подсказке мэтра кулинарии и автора книги «Сны кондитера» или «Мечты кондитера», в зависимости от желания переводчика. Достойный наследник четырех поколений представителей данной профессии носит негласный титул «Императора кухни».
⠀
Ингредиенты:
мука 140 г
молоко 125 мл
вода 125 мл
масло сливочное 115 г
яйца 5 шт.
сахар ½ ч.л.
соль ½ ч.л.
Приготовление:
1. Для приготовления теста всыпать в кастрюлю...
vk.com
РЕЦЕПТ ЭКЛЕРОВ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
#рецепт_cakepro
Считается, что эклеры - это очень сложное в приготовлении блюдо, однако это не так - если вы знаете тонкости. В этой статье мы их для вас раскроем! Итак, для чудесных воздушных эклеров нам нужны:
250 мл воды;
100 г сливочного масла;
200 гр тщательно просеянной (лучше дважды, второй раз - с щепоткой соли) муки;
4 яйца комнатной температуры.
В кастрюльку с водой положите масло и соль, помешивая, доведите ее до кипения. По...
vk.com
Пирожное "Картошка" с марципаном
Всем, кто неравнодушен к марципану или ищет какой-нибудь необычный рецепт любимой "картошки", непременно стоит попробовать!
Ставьте и готовьте этот простой и вкусный десерт для праздничного чаепития.
Ингредиенты (выход: ~ 10 штук по 35 г)
Бисквит с марципаном:
80 г марципана 65% (натереть на тёрке)
10 г сахара
1 яйцо
1 желток
25 г растопленного сливочного масла
3 г сливок или молока
25 г муки
1 г разрыхлителя
щепотка соли
Шоколадный...
vk.com
ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА
Готовится за считанные минуты!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Печенье (песочное) — 300 г
● Масло сливочное (мягкое) — 80 г
● Сгущенное молоко — 4-5 ст. л.
● Какао — 3 ст. л.
● Сахар или сахарная пудра — 3 ст. л.
● Коньяк (опционально) — 1 ст. л.
● Грецкие орехи (опционально) — для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Печенье поломать. Измельчить в блендере или толкушкой в мелкую крошку. Измельченное печенье смешать с какао.
2. Добавить мягкое, но не растопленное масло, перемеша...