хлеб,лепешки и не только...
ok.ru
Вкуснейшие булочки
Ингредиенты на 2-3 противеня :
2 стакана тёплого молока
1 стакан тёплой воды
1 стакан растительного масла
1 столовая ложка соли
2 столовые ложки сахара
1 яйцо
2 столовые ложки сухих дрожжей
8-8,5 стаканов муки
Начинка по желанию
Способ приготовления:
Тёплое молоко, сахар, дрожжи и воду вылейте в емкость, где будете месить тесто. Оставьте немного так. Добавьте растительное масло, соль и яйцо. Сначала добавьте пять стаканов муки и хорошенько вымесите. Тесто должно быть од
ok.ru
Пышные оладьи на кефире
Ингредиенты:
На 2,5-3 десятка
500 мл кефира (простокваши)
3 яйца
Сахар по вкусу
Щепотка соли
1 ч. л. соды
1,5- 1 2/3 ст. муки
Приготовление:
Вбиваем в миску яйца и добавляем сахар. Для сладких оладий понадобится 4-5 ст. ложек сахара, для закусочного варианта хватит и одной. Тщательно перемешиваем либо взбиваем миксером.
Кефир либо скисшее молоко вливаем в миску. Можно также взять молочную сыворотку, но на кефире оладьи получаются вкуснее. Добавляем в кефир соду и хоро
ok.ru
Хачапури с сыром и зеленью
Ингредиенты:
Мука — 3 стакана
Кефир — 1 стакан
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Замешиваем тесто. В кефир добавляем соду, потом всё остальное. Хорошо отбиваем руками или об стол – это способствует тому, чтобы тесто меньше рвалось при раскатке и было эластичным. Заворачиваем в плёнку и даём отдохнуть минут 30-40.
2. За это время включаем фантазию и делаем начинку.
Можно:
- сыр, чеснок, зелень
- картофельное пюре, сыр и зелень.
3. Очень вкусно готовить
ok.ru
Лепешки на кефире с начинкой
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
500 мл кефира любой жирности
1 ч. л. соды
1 яйцо
2 ст. л. растительного масла
500–550 г муки
50 г сливочного масла
соль по вкусу
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ (НА ВЫБОР): сосиски или ветчина с сыром
тушеные грибы
тушеная капуста
картофельное пюре
творог с зеленью
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кефир смешай с содой (можно не гасить). Добавь яйцо и растительное масло.
Муку просей и добавь в жидкую массу. Вымеси мягкое тесто. Если понадобится, добавь еще немного му
ok.ru
"Идеальное тесто"
750-800 гр муки
400мл молока
2 яйца
80гр сахара
80гр сливочного масла
10гр сухих быстродействующих дрожжей
1гр ванилина
пол чайной ложки соли
Молоко подогреть(оно должно быть чуть горячее теплого), масло растопить, яйца взбить. Все ингридиенты перемешать(кроме муки). Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно быть не тугим,поэтому муку лучше сразу всю не добавлять. Мука у всех разная,поэтому кому-то может понадобиться меньше,а кому-то больше муки. Укрыть тесто т
ok.ru
Хачапури
Невозможно устоять...Сохрани
Ингредиенты:
Кефир — 1 стак.
Сода (погасить уксусом) — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Мука (в тесто) — 2,5 стак.
Мука (для работы с тестом) — 0,5 стак.
Творог — 200 г
Сыр твердый — 120–150 г
Чеснок — 2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное — для жарки
Приготовление:
1. Отмерьте нужное количество продуктов.
2. Приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир положите соль, сахар и гашеную соду, п...
golbis.com
Чесночные пампушки к борщу… Это отличная замена хлеба, да и готовятся они очень просто. Мы подготовили рецепт приготовления пампушек, на который Вы потратите около 20 минут. Используется дрожжевое тесто без яиц. С ним очень легко работать, а результат всегда радует. Что может быть прекраснее вкусного борща на обед? Только борщ и чесночные пампушки. Ингредиенты Тесто: Вода теплая (50-60 градусов) — 1 стакан Сахар — 1 столовая ложка Подсолнечное масло — 3 столовых ложки Соль — щепотка […]
golbis.com
Чиабатта Мое самое любимое дело в кулинарии – выпечка хлеба! Ни одно другое кулинарное “творение” не приносит столько положительных эмоций, как это замечательнейшее занятие. И даже, если хлеб не совсем удался, не получился таким воздушным и хрустящим как хотелось, когда отламываю кусочек, еще горячего свежеиспеченного “творения”, душа наполняется теплотой и счастьем и возвращается в детство, когда […]
golbis.com
Очень вкусные кукурузные лепешки с сыром вместо хлеба Кукурузные лепешки с сыром можно подавать вместо хлеба, и просто так, со сладким чаем или кофе. Ешьте горячими, с пылу с жару, когда сыр внутри расплавлен, а снаружи хрустящая корочка. Ингредиенты: Мука кукурузная — 300 грамм Сыр твердый (полутвердый) — 200 грамм Яйцо — 1 штук Вода газированная — 200 мл Чеснок — 1 зубчик Разрыхлитель […]
golbis.com
Пирожки за 10 минут! Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят. Ингредиенты: — 4 стакана муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная) — 2 ст. л сахара — 1.2 ч.л. соли — 2 ст. л. масла подсолнечного — 500 мл. молока — пакет сухих дрожжей 11 гр. Приготовление: 1. […]
golbis.com
Тесто для жареных пирожков или беляшей Ингредиенты: Для дрожжевой болтушки: 50 мл воды 1 ч ложка (5 г) сухих дрожжей 1 ч ложка сахара Для теста: 250 мл молока/воды/кефира 2 желтка 2 ч ложки сахара 12 ч ложки соли 500 г муки (может больше или меньше) 2 ст ложки растительного масла Приготовление: В миску насыпать сухие дрожжи, 1 ч ложку сахара, […]
golbis.com
Отдыхая в прошлом году в Турции, мы ели их каждый день: Гезлеме – турецкие лепешки Отдыхая в прошлом году в Турции с детьми, мы ели их каждый день. Возле палатки с лепешками всегда была целая толпа. Еще бы! Ведь сам процесс проходил на наших глазах. Две женщины восседали на подушках, ловко раскатывая тесто и раскладывая начинку. Они не успевали смазывать горячие лепешки, как отдыхающие уже растаскивали их по тарелкам. Вкуснее […]
golbis.com
Дагестанские лепешки Эти лепешки особенно вкусны в горячем виде, только с пылу с жару! Ингредиенты: 500 мл кислого молока мука (сколько возьмет тесто) сода 1 ч.л негашеная чуть-чуть соли Начинка может быть любая, здесь: картошка, жареный до прозрачности лук на раст. масле, соль, перец (черный), зелень (петрушка, укроп). Приготовление: Кисляк или кефир налить в чашку и постепенно […]
golbis.com
Чудесный домашний хлеб на кефире. Аромат на весь дом! Ингредиенты: мука — 900 грамм вода — 150 мл кефир — 350 мл 20 грамм свежих дрожжей сахар — 1 столовая ложка соль — 1 чайная ложка Приготовление: Дрожжи разводим в теплой воде, добавляем сахар, соль и примерно пол стакана муки, перемешайте. Накрываем крышкой и даем постоять опаре 15 минут, до увеличения в объеме. Затем […]
golbis.com
Хрустящий и вкусный хлеб без замеса. Вечером размешала тесто, а утром испекла! Ингредиенты: 6 стаканов муки 2 ч.ложки соли пачку сухих дрожжей 3 — 3,5 стакана воды холодной Приготовление: Высыпаем в миску 6 стаканов муки, 2 ч.ложки соли и пачку сухих дрожжей. Перемешиваем и добавляем 3 — 3,5 стакана холодной воды. Перемешиваем, но не месим! Забываем тесто на 10-12 часов. Оно должно хорошо подняться и быть жидковатым […]
golbis.com
Рецепт домашнего хлеба – проверен не одним поколением! Вкусный и с хрустящей корочкой! Для опары: Размешиваем в миске 300 мл теплой воды 1 стакан муки и 1,5 ч.л. сухих дрожжей, накрываем крышкой и ставим в теплое место на 40 мин. Затем добавляем 1,5 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 2 ст. л. растительного масла,добавляем постепенно 3-3,5 стакана муки, чтобы тесто получилось достаточно упругим, но не твердым. Ставим тесто в теплое место для подъема, […]
golbis.com
Простой в приготовлении сырный хлеб в духовке: без замеса и заморочек Всем советую попробовать этот очень вкусный хлебушек Ингредиенты: вода — 400 мл; мука пшеничная — 400 грамм; сыр твёрдых сортов — 300 грамм; дрожжи сухие — 11 грамм; соль — 1 ч. л.; сахар — 0,5 ч. л. Приготовление: Разводим дрожжи в 100 мл тёплой воды. Ждем пока не появятся на поверхности воды пузырьки. Вливаем […]
golbis.com
Тортилья душевная (испанская кухня) Очень просто! Сварить картофельное пюре. Пожарить много лука на растительном масле. В картофельное пюре добавить два-три сырых яйца, жареный лук,немного муки. Тщательно перемешать. Выложить в форму, смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухариками. Запечь. Перед тем как вытащить из духовки, смазать тортилью яичным желтком (для румяности). Очень вкусно и очень быстро! Можно подавать со сметаной […]
golbis.com
Дагестанское блюдо, а точнее сказать аварское! Представляет собой тонкую лепешку с начинкой Понадобится: 500 мл кислого молока(у меня кефир) мука сода 1 ч.л негашеная чуть-чуть соли Начинка может быть любая, здесь: картошка, жареный до прозрачности лук на раст. масле, соль, перец (черный), зелень (петрушка, укроп). Кефир налить в чашку. Начала постепенно добавлять муку, перемешивая ложкой . Добавила соду и соль, перемешать хорошо . Когда ложкой мешать становится […]
golbis.com
Они просто тают во рту! Налистники без муки как готовила еще моя бабушка — в печке Удержаться невозможно! Невероятно вкусные и нежные налистники с творогом станут коронным блюдом на вашем столе. Если приготовить их не по традиционному рецепту, вы сможете искусить этим блюдом самого избалованного гурмана или даже худеющего. Тут удержаться нереально! Приготовьте уже сегодня! Блинчики для налистников получаются очень нежными и буквально тают во рту, а всё из-за того, что […]
golbis.com
Быстрый пирог на сковороде “А-ля хачапури”. От дрожжевого теста не отличить Пышный, румяный пирог так и просится в рот! Обратите внимание на разрез – от дрожжевого теста не отличить! Тесто Мука пшеничная ( Без горки. Может уйти чуть меньше, или больше.) — 5 стак. Кефир — 500 мл Масло растительное — 50 мл Соль — 1 ч. л. Яйцо куриное — 1 шт Сода — 1 […]
golbis.com
Хлеб на кефире бездрожжевой Бездрожжевой хлеб на кефире можно легко и быстро испечь дома! Сегодня испекла такой хлеб, спешу поделиться и заранее скажу, хлеб получился замечательным! Я уже пробовала печь хлеб дома, но на дрожжах и с маслом, очень вкусный получился, рецепт можно посмотреть вот здесь. Но на килограмм муки, если честно, для нашей семьи хлеба было многовато. Мы, наверное, малоежки. Сейчас мне захотелось испечь хлеб на кефире и без дрожжей. Кефира у меня было не...
sam.mirtesen.ru
Амарант — настоящий хлеб славян! Вот почему Петр I жестоко запретил выращивать амарант Как непостижимо прекрасна и загадочна природа! Смотришь на растение, думаешь, что это сорняк, а оказывается… Щирица, бархатник, аксамитник, петушиные гребешки, кошачий хвост, лисий хвост — названий у …
ok.ru
РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ХЛЕБА
По многочисленным просьбам моих подписчиков сегодня я поделюсь проверенным рецептом домашнего хлеба.По скольку в магазинах хлеб все время дорожает ,а качество продукта становится сомнительным,предлагаю испечь хлебушек дома!!!
☑Мой рецепт на 1 кг.
1 яйцо
1,5 ст. л. растительного масла
20 гр сливочного масла
1ст.л. сахара
1,5ч.л соли
300 гр кефира
550--600гр муки
1,5ч.л сухих дрожжей
☑Приготовление:
Замесить дрожжевое тесто, дать подойти 2 раза и выпе
ok.ru
САМСА НА КЕФИРНОМ ТЕСТЕ С КУРИНЫМ МЯСОМ И КАРТОШКОЙ
Для теста:
2 яйца;
1 стакан кефира (250 мл);
1 чайная ложка соли;
3 столовые ложки подсолнечного масла;
щепотка соды;
щепотка лимонной кислоты;
3,5—4 стакана муки;
яйцо для смазывания верха самсы.
Для начинки:
300 грамм куриного фарша;
2 картофелины;
3 луковицы;
соль;
чёрный перец;
0,5 чайной ложки сухой приправы для птицы.
В глубокую тарелку разбейте яйца и положите соль. Взбейте смесь вилкой.
Доба
ok.ru
САМСА НА КЕФИРНОМ ТЕСТЕ С КУРИНЫМ МЯСОМ И КАРТОШКОЙ
Для теста:
2 яйца;
1 стакан кефира (250 мл);
1 чайная ложка соли;
3 столовые ложки подсолнечного масла;
щепотка соды;
щепотка лимонной кислоты;
3,5—4 стакана муки;
яйцо для смазывания верха самсы.
Для начинки:
300 грамм куриного фарша;
2 картофелины;
3 луковицы;
соль;
чёрный перец;
0,5 чайной ложки сухой приправы для птицы.
В глубокую тарелку разбейте яйца и положите соль. Взбейте смесь вилкой.
Доба
ok.ru
Рецепт хлеба.
Иногда балую свою семью домашним хлебушком. Решила выставить фото и рецепт. Если кто-то попробует и поблагодарит, мне будет приятно. Думаю, нет ничего вкуснее домашнего хлеба, сделанного своими руками.
а вот и рецептик:
1 литр вода кипяченая
дрожжи 50 гр., лучше всего сырые.
масло растительное 3 ст. ложки
сахар 2 ст. ложки
соль 2 ч. ложки
мука 1,5 - 1,7 кг.
Желательно все добавлять по порядку, начиная с дрожжей, растворить их в теплой воде, затем масло растительное, сахар, соль и м