Заморозки,заготовки
sso.passport.yandex.ru
Две вкуснейшие закуски: на сейчас и на потом... Хрустко да ароматно! | DiDinfo | Яндекс Дзен
ok.ru
Свекольная Икра, остренькая и сочная ( на зиму)
2 кг. свеклы (очистить, натереть на терке)
1 кг. моркови (очистить, натереть на терке)
1 кг. лука (очистить и мелко нарезать)
0,8 кг. помидоров (прокрученных на мясорубке)
1 стручок горького перца (прокрутить вместе с помидорами)
80 ми.л. уксуса 9%
1 ст.л. соли с горкой (солить надо по вкусу,может понадобиться больше)
80 гр.сахара (2-3 ст.л. с горкой)
250-300 ми.л. растит.масла
1 головка чеснока (очистить и пропустить через пресс)
Специи: перец душ
dzen.ru
Сербская бабушка подсказала как делать закатки, чтобы банки никогда не взрывались: теперь делаю только так Проблема взрывающихся банок знакома, наверное, даже самой опытной хозяйке, так как многое при проведении консервации зависит не только от опыта, но и от других факторов.
Я также не раз сталкивалась с ситуацией помутневших и выстреливших банок, и как обидно, когда старания и усилия пошли насмарку.
Как-то в разговоре с подругой о консервировании пожаловалась ей, что иногда не
dzen.ru
Почему я никогда не выбрасываю стебли укропа - моё секретное применение Такую ароматную траву как укроп знают практически все, от мала до велика. Потому что именно он придаёт любому блюду особый аромат и раскрывает новые грани привычного вкуса. Каждая хозяйка имеет на кухне свежий укроп, или солёный, или сухой, или замороженный. Поэтому каждый дачник выращивает у себя на участке ароматную приправку.
Я тоже выращиваю укроп для своей хозяюшки. Есть только один минус, он
dzen.ru
Как заготовить впрок зелёный лук на всю зиму, чтобы он получился не сопливым и ароматным при разморозке. Заготовка зеленого лука
Разве будет кто-то спорить с тем, что нет ничего лучше, чем употреблять зимой зеленый лук, который заготовлен впрок? Но это не тот лук, что куплен в магазине, а выращенный с любовью и душой на собственной грядке.
Заготовить его несложно. Для этого его необходимо просто заморозить. Лук отнюдь не станет «сопливым» после того, как его разморозят...
dzen.ru
Летние заготовки к борщу Заморозку овощей для борща делают многие. Я расскажу о самом простом и любимом варианте.
заморозка овощей для борща
Во-первых, ингредиентов в этой смеси мало, во-вторых, используются мелкие корнеплоды, которые мы получаем в результате продергивания, а это то, что обычно выбрасывается.
Кладем свеклу и морковь вместе с ботвой в таз с водой и даем постоять часок. За это время земля с корнеплодов и л
dzen.ru
Как быстро и правильно стерилизовать банки Многие хозяйки, которые занимаются консервированием, желают сохранить заготовки до следующей весны. Чтобы они не пропали, нужно стерилизовать тару, в которой они будут храниться. Это касается не только банок, но и крышек.
Подготовка тары
Стерилизовать стеклянную тару требуется не только тогда, когда заготавливают помидоры или огурцы, но и в других случаях. Джемы, баклажанную икру и варенье хозяйки
dzen.ru
Как заморозить огурцы и помидоры на зиму В теплое время года фрукты и овощи в изобилии. Конечно, огурцы и помидоры лучше употреблять в свежем виде, например, приготовив салат. Однако, эти овощи можно заготовить впрок. Они прекрасно хранятся при минусовой температуре.
Наверняка многие любят есть окрошку, где в качестве основного ингредиента выступает свежий огурец. Мало кто догадывается, что это блюдо можно приготовить с добавлением замор
dzen.ru
"Огонёк" на зиму - яркая по вкусу, универсальная заготовка. Без варки и стерилизации "Огонёк" - простая в приготовлении заготовка на зиму для тех:
кто любит острое
кто любит хренодер, но не хочет возиться с его приготовлением
кто не успевает перерабатывать помидоры, потому что они зреют и зреют.
dzen.ru
Зимой она вас выручит! Морковь! Давайте из морковки и лука приготовим необыкновенно вкусную, полезную и долгоиграющую морковкину икру, которую я всегда дарю иностранным коллегам и друзьям, и которую они ценят почти как осетровую… Почему? Потому что они еще больше чем мы помешаны на ПП и ЗОЖ.
Только мы эту икру и с бутербродами и в суп, а они с панкейками и чипсами..
Цена икры, как говорят, вас приятно удивит... Готовы? Запис
dzen.ru
Способ, который помогает хранить помидоры целый год Свои помидоры с грядки ни за что не пойдут в сравнение с покупными, особенно зимой, в этот период томаты с супермаркета похожи на "траву". Так как же быть? Достать солёные помидоры? Но ведь хочется свежего, своего. Есть один способ сохранить плод с грядки на всю зиму.
Этот способ очень хорошо сохраняет свойства помидора, его можно хранить около года, а на вкус он тот же что и с куста. При хранении
dzen.ru
Яблочная стружка для пирогов, рулетов и пирожков на зиму: заготавливаю обязательно Мы любим яблочные пироги, поэтому такая заготовка всегда есть у меня в погребе)) Готовится очень просто. Зимой можно добавлять в начинку, а можно просто ложкой есть. Это вкусно!
Как я это делаю, смотрите в видео ниже на 05:03. Там же еще 5 рецептов из яблок. Пирог, рулет, запеканка, оладьи и яблочное печенье. Посмотрите - вам понравится))
Яблоки очищая от кожицы и натираю на крупной терке.
Выклады
dzen.ru
Секреты долгого хранения яблок Многие яблоки сохраняются осенью и зимой не очень долго. Как сохранить урожай.
У меня же плоды лежат в прохладном помещении 6 месяцев. Для этого я их обрабатываю специальным раствором.
Развожу 2 чайные ложки картофельного крахмала в стакане холодной воды, добавляю 8–10 капель йода и щепотку соли (2,5 г).
Яблоки окунаю в раствор и высушиваю.
dzen.ru
Все способы стерилизации банок: имеется даже ультра-быстрый за четыре секунды Вопрос стерилизации банок – один из насущных в жаркую пору консервирования и изготовления заготовок на зиму. Признаться честно, я не люблю стерилизовать банки, поэтому частенько выбор рецептов становится решающим, если в заголовке стоит пометка «без стерилизации». Сама я предпочитаю банки мыть в посудомоечной машине, но что делать тем, кому не так повезло, как мне?
dzen.ru
Пальчики оближешь: маринованная капуста с чесноком - быстро, просто, вкусно Если вы любите несложные, но оригинальные салаты из овощей, то вам наверняка понравится этот рецепт. За осень я делаю несколько порций - порой даже надоедает - но еще ни разу эта капуста не "жила" у нас больше 3 дней. Ее любят все мои домочадцы, с удовольствием едят все, кто приходит в гости (а это случается довольно часто), коллеги на работе тоже с удовольствием ею угощаются.
А рецепт совсем прос
Подгруженный файл
Не выкидывайте стебли от петрушки - они полезнее зелени. Сохраните и знакомым расскажите Смотрю в выходные - соседка по даче обрывает листву у петрушки, а стебли кидает в компост.
А ведь в стеблях столько пользы - да и весь аромат петрушки в них гораздо больше сконцентрирован, чем в листве.
Я никогда не выбрасываю стебли от петрушки, и вам не советую этого делать. Хочу поледиться с вами идеями, как их можно применять - и они будут радовать вас всвоим вкусом, и принесут вам немалую пол
ok.ru
Рецепты сладко-острого маринада
Сезон заготовок в самом разгаре, по этому, предлагаем вашему вниманию проверенную подборку вкусных маринадов, для огурцов, томатов и овощного ассорти.
Если по каким то причинам вы не любите в маринаде уксус, то ранее, мы публиковали подборку маринада без уксуса, с применением лимонной кислоты.
Удачных заготовок!
#рецепты #маринад #заготовки