КУЛИНАРИЯ ОБЩАЯ
kaksekonomit.com
Как спасти испорченные блюда. Часть 1 Можно ли спасти ситуацию, когда на кухне случилась неприятность и блюда оказались испорченными: подгорели, получились слишком солеными, острыми или кислыми? Опытные повара умеют сделать так, что ошибка не будет заметна, а блюдо приобретет новые оттенки вкуса.
odomah.org
Гид по хранению 5 видов масел: оливкового, льняного, кокосового, подсолнечного и сливочного У всех видов масел, начиная с оливкового и заканчивая кокосовым и сливочным, есть всего 4 врага: Свет; Тепло; Кислород; Резкие перепады температуры.
Под их воздействием масло окисляется, становится пр...