povar.ru
27.04.2014, 23:44:15
Курник с картошкой - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Сохранено в Кулинария: рецепты простых блюд
Еда и напитки
Курник с картошкой
Ингридиенты
- Картофель — 300 Грамм
- Куриное филе — 300 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Мука — 3 Стакана
- Яйцо — 2 Штуки
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Кефир — 100 Грамм
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Соль — 2-3 Щепоток
- Сода — 1 Щепотка
- Перец — 1-2 Щепоток
- Зелень — По вкусу
Инструкция
- Начинка. Нарезать мелкими кубиками филе курицы, картофель и лук. Высыпать ингредиенты в миску. Добавить соль, перец, всё перемешать. Тесто. В кастрюле растопить масло. Добавить в кастрюлю соль и сахар. Всё перемешать. Дождаться, когда остынет масло. После этого, добавить кефир и яйца. Далее снова перемешиваем и добавляем муку и соду. Вымешиваем тесто до однородной массы и убираем в холодильник для охлаждения на 10-15 мин. Далее вытаскиваем тесто из холодильника и делим его пополам - одна часть должна быть побольше, чем другая. Затем, нужно раскатать большую часть скалкой до толщины 0,5 см и уложить на противень. Следующий шаг - выложить начинку на тесто и накрыть вторым куском теста, который поменьше. Закрепить края. Сверху курник можно смазать яичным желтком. Поставить в духовку на пол часа. Духовка должна быть разогрета до 220 градусов. Ближе к готовности курник начнет подрумяниваться. Если пол часа не хватило для пропекания , то подержать в духовке подольше. Когда пирог будет готов, подать на стол. Так же его можно посыпать сверху зеленью. Приятного аппетита!
Курник с картошкой - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
