gastronom.ru
28.05.2014, 7:21:11
Зеленый гаспачо, суп. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru Подробнее
Сохранено в Смачно!
Еда и напитки
Зеленый гаспачо
Ингридиенты
- 1 кусок черствого белого хлеба
- 2 огурца
- 1 зеленый сладкий перец
- 1 зубчик чеснока
- 1 пучок петрушки
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. белого сухого вина
- 0,5 стакана ледяной кипяченой воды
- соль, перец
Инструкция
- С хлеба срезать корки, мякоть размочить в небольшом количестве холодной кипяченой воды, затем хорошо отжать. Огурцы и перец вымыть. Огурцы очистить от кожицы, перец – от сердцевины. Чеснок очистить. Нарезать огурцы и перец небольшими кусочками. Петрушку вымыть и нашинковать.
- Измельчить в блендере отжатый хлеб, нарезанные огурцы, перец, чеснок и петрушку.
- Продолжая взбивать, добавить масло, вино и воду. Посолить, поперчить и еще раз взбить. Поставить до подачи в холодильник. Разлить по бокалам или чашкам. Можно украсить тонкими ломтиками огурцов.
Зеленый гаспачо, суп. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru