rutxt.ru
04.06.2014, 13:03:19
Огурцы по-корейски (рецепт с фото) | RUtxt.ru Подробнее
Сохранено в Салаты
Еда и напитки
Огурцы по-корейски
Ингридиенты
- Для приготовления вам понадобится:
- огурцы свежие - 1 кг;
- лук репчатый - 1 шт. (не обязательно!);
- чеснок - 3 дольки;
- соль - 1 ч. л.;
- соевый соус - 2 ст. л.;
- уксус - 2 ст. л.;
- острый красный перец сушеный - 0,5 ч. л. (или по вкусу);
- кунжутное масло - 5 ст. л.;
- сахар - по желанию и по вкусу (не обязательно!);
- кунжутное семя - 1 ст. л.
Инструкция
- Огурцы сначала нарезать вдоль на четвертинки. Можно еще вдоль нарезать огурцы, затем поперек, длиной около 3 см, сложить нарезанные огурцы в миску, добавить соль, размешать и оставить на 30 минут. Через 30 минут слить образовавшуюся жидкость, добавить репчатый лук, нарезанный тонкими пластинками (если вы делаете с луком). Теперь добавить соевый соус, уксус и сахар, если вы решили делать с сахаром (я делаю без сахара). Отдельно смешать растертый чеснок и острый красный перец. Добавить полученную смесь к огурчикам. Раскалить кунжутное масло на маленькой сковородке и раскаленное масло влить на смесь острого перца с чесноком. Размешать. Сверху присыпать кунжутным семенем. Чтобы кунжут лучше отдавал свой аромат, нужно быстро обжарить его на сухой сковороде, буквально 5 секунд (он быстро темнеет и может подгореть) и огурцы по-корейски готовы. Приятного аппетита!
Огурцы по-корейски (рецепт с фото) | RUtxt.ru
