povarenok.ru
04.09.2014, 7:31:31
Диетичные «Монахини» - кулинарный рецепт Подробнее
Сохранено в Смачно!
Еда и напитки
Диетичные «Монахини»
Ингридиенты
- Вода — 125 мл
- Маргарин — 60 г
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Творог — 400 г
- Курага (немного)
- Мед (по вкусу можно добавить/убрать) — 2 ст. л.
- Джем абрикосовый — 4 ст. л.
- Вода — 2 ст. л.
Инструкция
- Все готовится очень просто и относительно быстро. Для начинки смешать нежирный пастообразный творог, мед и мелконарезанную курагу – если курага жесткая, то ее следует предварительно залить кипятком и оставить на некоторое время. Крем убрать в холодильник. Отложите 3-4ст. л. ложки крема без кураги (т. е. творог+мед) – он понадобится для украшения.
- Заварное тесто: в кастрюльку налить воды, положить маргарин. Когда вода закипит и маргарин полностью растворится, всыпьте просеянную муку. Постоянно перемешивая деревянной или силиконовой лопаткой доведите тесто до состояния когда оно соберется единым комком, и отделится от стенок кастрюльки. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры. По одному добавьте яйца в остывшее тесто. Тесто хорошо перемешивайте после каждого яйца.
- При помощи двух столовых ложек сформуйте 8 шариков теста. Выложите на противень, застеленный пергаментом. При помощи чайных ложек сформуйте шарики меньшего диаметра – 8 шт. Выпекать при 200С до золотистого цвета.
- Наполните остывшие «заготовки» кремом.
- Глазурь: 4ст. л. абрикосового джема протрите через сито. Добавьте 2ст. л. холодной воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения. На медленном огне проварите 2 минуты. Слегка остудите.
- Пирожные положите на решетку и покройте глазурью.
- На большее пирожное нанесите немного крема и установите сверху пирожное поменьше. Вокруг «шеи» можно выдавить поясок из звездочек крема.
- Вкусно!!
- Разрезик.
Диетичные «Монахини» - кулинарный рецепт
