povar.ru
20.12.2014, 15:08:48
Разноцветное Безе - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Сохранено в Крем заварной и масляный
Еда и напитки
Разноцветное Безе
Ингридиенты
- Яичный белок — 3 Штуки
- Кукурузный крахмал — 1/2 Чайных ложки
- Лимонный сок — 1/2 Чайных ложки
- Пищевой краситель — 1 Капля (зеленый, красный и тд)
Инструкция
- Отделить яичные белки от желтков. Нам понадобятся только белки. Взбить белки в пену с помощью миксера или электрического смесителя. Добавить 1 чайную ложку сахара, затем еще раз взбить белки венчиком. Добавить оставшийся сахар, постоянно взбивая. Добавить, замешать крахмал и лимонный сок. Безе должно выглядеть гладким и глянцевым. Разделить безе на 3 чашки. Добавить в каждую чашку по небольшой капле пищевого красителя разных цветов. Перемешать лопаточкой безе и краситель. Заправить безе в кондитерский мешочек. Выдавить порции безе на противень. Выпекать в духовке примерно 30-35 минут. Затем, достать противень с безе и охладить.
Разноцветное Безе - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
