edimdoma.ru
02.02.2015, 12:38:28
Торт "Карамельная девочка" пользователя Оксанка Подробнее
Сохранено в Торты, Пирожные, Рулеты
Еда и напитки
Торт "Карамельная девочка"
Ингридиенты
- Тесто:
- 2 яйца
- 1 б. вареного сгущенного молока
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ст. муки
- Крем:
- 500 мл молока
- 150-200 гр. сахара ( по вашему вкусу, можно добавлять и 125 гр.)
- 2 желтка
- 1 ст.л. крахмала (с горкой)
- 200 г сливочного масла
- Украшение:
- Взбитые сливки
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/18Яйца, сгущенное молоко взбить.
- На весь экран # шаг 2/18Добавить муку и разрыхитель.
- На весь экран # шаг 3/18Подготовить лист пергаментной бумаги, обвести круг (20-22 см), немного смазать растительным маслом. Выложить 1-2 ст.л. теста, равномерно распределить по назначенному кругу.
- На весь экран # шаг 4/18Выпекать в разогретой духовке (180 градусов) 5 минут, до светло золотистого цвета. Коржи получаются карамельного цвета.
- На весь экран # шаг 5/18Коржи получаются нежные и воздушные, для того чтобы они не слипались между собой, коржи лучше переложить пергаментной бумагой.
- На весь экран # шаг 6/18Приготовить крем. 400 мл молока, сахар довести до кипения. Яйца немного взбить аккуратно ввести крахмал, добавить 100 мл молока. Молоко снять с огня, ввести яичную массу, перемешать. Поставиться на низкий огонь.
- На весь экран # шаг 7/18Постоянно помешивая варить до закипания. После закипания держать на огне 4-5 минут. Снять с огня.
- На весь экран # шаг 8/18Добавить 100 г сливочного масла. Перемешать. Охладить крем.
- На весь экран # шаг 9/18Оставшееся масло (комнатной температуры) взбить.
- На весь экран # шаг 10/18По ложке добавить крем.
- На весь экран # шаг 11/18Взбивая ввести весь крем.
- На весь экран # шаг 12/18Перемазать коржи.
- На весь экран # шаг 13/18Поставить торт в холодильник на 2-3 часа. После охлаждения перевернуть на блюдо. По желанию украсить.
- На весь экран # шаг 14/18В моем варианте украшен взбитыми сливками.
- На весь экран # шаг 15/18Украшение как в рецепте http://www.edimdoma.ru/retsepty/41461-tort-shokoladnye-tuchki
- На весь экран # шаг 16/18...
- На весь экран # шаг 17/18Приятного вам аппетита.)!
- На весь экран # шаг 18/18. поделиться фото 5.0согласны?
Торт "Карамельная девочка" пользователя Оксанка
