Салат из помидоров с луком на зиму | RUtxt.ru Подробнее

Сохранено в Заготовки Еда и напитки

салаты

помидоры на зиму

зима

♛ Lina Neva

32209 подписчиков

Салат из помидоров с луком на зиму

Ингридиенты

Для приготовления салата из помидоров с луком на зиму понадобится:
помидоры, лук, зелень, чеснок - в произвольном количестве (сколько поместится в банку);
Для маринада:
вода - 1 литр;
уксус 9% - 1 ст. л.;
сахар - 2 ст. л.;
соль - 1 ст. л.;
лавровый лист - 1 шт.;
перец черный горошком - 5 шт.;
перц душистый горошком - 2 шт. (необязательно);
масло растительное - 1 ст. л. (прямо в банку).
*Указанного количества маринада хватит залить две 1-литровые банки с помидорами и луком.

Инструкция

Приготовить помидоры, репчатый лук, зелень. Помидоры нарезать кружками, лук тонко настругать полукольцами. Уложить в банки нарезанные помидоры, лук и мелко нарезанную зелень слоями. Встряхнуть банку, чтобы в нее больше поместилось овощей. Сверху разместить пластинки тонко нарезанного чеснока. Для маринада добавить в воду соль, сахар, уксус, перец. Довести до кипения и кипящим маринадом залить овощи в банках. Прямо в банку добавить 1 столовую ложку растительного масла. Затем прикрыть банку крышкой и поставить в ёмкость (например, кастрюлю) с водой. На дно кастрюли не забудьте положить тряпочку. Поставить кастрюлю с банкой на огонь и стерилизовать банку салата из помидоров с луком 10 минут (после закипания). После стерилизации закрыть банку плотной крышкой и перевернуть вверх дном. После остывания банку убрать на хранение. Такой салат из помидоров с луком прекрасно хранится не только до зимы, но и в течение 1 года и больше. Приятного аппетита и вкусной зимы вам!

rutxt.ru

Салат из помидоров с луком на зиму | RUtxt.ru