povarenok.ru
26.12.2013, 17:19:05
Новогодние пряники - кулинарный рецепт Подробнее
Сохранено в Смачно!
Еда и напитки
Новогодние пряники
Ингридиенты
- Мука цельнозерновая — 300 г
- Мед — 140 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 80 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Корица (молотая) — 0,5 ч. л.
- Кардамон (молотый) — 1/4 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 1/4 ч. л.
- Орех мускатный (молотый) — 1/4 ч. л.
- Сахарная пудра (для глазури) — 100 г
- Сок лимонный (для глазури) — 2 ст. л.
Инструкция
- 1. Порежьте масло кубиками и смешайте в кастрюльке с медом и сахаром, поставьте на медленный огонь, периодически помешивая, до полного растворения сахара. Оставьте остывать. 2. В отдельной миске тщательно перемешайте муку, разрыхлитель и специи. 3. Добавьте муку к остывшей медовой массе и замесите тесто. Тесто должно получится мягим и тягучим, не приставать к рукам. Оберните его пищевой пленкой и положите в холодильник на пару часов. 4. Разогрейте духовку до 180 С. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 5-6 мм. Вырежьте печенье формочкой, дырочку можно сделать с помощью трубочки для коктейля. Выложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. 5. Выпекайте в течение 12-14 минут. Дайте остыть и можно покрывать глазурью. Для приготовления глазури смешайте сахарную пудру с лимонным соком. Нанесите глазурь с помощью кондитерского шприца или мешка, если нет ни того ни другого, отчаиваться не стоит, используйте плотный пакет, сделайте очень маленькую дырочку в уголке и готово. 6. Дайте глазури высохнуть и все, можно вешать на елку или есть ).
Новогодние пряники - кулинарный рецепт
Комментарии