povarenok.ru
28.12.2013, 7:03:45
Закуска сырная - кулинарный рецепт Подробнее
Сохранено в Салаты и закуски.
Еда и напитки
Закуска сырная
Ингридиенты
- Сыр мягкий (плавленные сырки или 500-600 гр любого мягкого сыра) — 6 шт
- Томаты вяленые — 100 г
- Перец болгарский — 0.5 шт
- Мясо (любое отварное мясо - говядина, индюшатина и т.д.) — 150 г
- Оливки зеленые — 10 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Майонез — 2 ст. л.
- Лаваш (тонкий, или крекеры ) — 1 шт
- Зелень (любая) — 1 пуч.
Инструкция
- Предлагаю приготовить два варианта закусок. Вариан первый. Три плавленных сырка натереть на терке (или взять 300 гр любого мягкого сыра), нарезать примерно 100 гр вяленых томатов и штук 10 оливок. Добавим щепотку сушеного базилика (регана). Добавляем 1 ст. л. майонеза и 1 зубчик чеснока, пропущенного через пресс, премешиваем. Если вы используете мягкий сыр, майонез можно не использовать. Майонез тут нужен только для связки ингредиентов.
- Вариан второй. Три плавленных сырка (или 300 гр любого мягкого сыра) смешать с болгарским перцем, отварным сухим мясом. У меня была индейка. Сухое - это означает, что когда мясо достали из бульона, положите его в дуршлаг, чтобы бульон стек, и мясо обсохло. Добавляем майонез и зубчик чеснока, пропущенного через пресс.
- Полученные сырные массы сложить в разные одноразовые пакеты (или пищевую пленку), скатать в "колбаски". Получившиеся "колбаски" сложить минут на 10 в морозильную камеру холодильника - чтобы они немного застыли. В это время нарезаем зелень. Любую по вашему вкусу.
- Зелень нарезали, достали сырные колбаски, сняли пленку и хорошо со всех сторон присыпали зеленью. Все. Закуска готова. Выкладываете ее на блюдо, рядом кладете столовый нож. К закуске подаете крекеры, тосты или чипсы (домашние). Каждый желающий берет себе чипсы (крекеры и т. д.) и намазывает закуску по своему вкусу. Конечно, состав сырных закусок можно поменять по вашему вкусу и наличию продуктов в холодильнике. Это может быть малосольная рыбка и просто тмин, и креветки, и салями, и грибочки, и... так далее, насколько подскажет ваша фантазия. Попробуйте приготовить такую закусочку, вашим гостям понравится!
- Я подавала эту закуску с "чипсами". "Чипсы" сделала из лаваша. Берем обычный тонкий лаваш, смазываем его смесью - оливковое масло+чеснок. Посыпаем сверху любыми травками. Я посыпала своими любимыми прованскими травами. Нарезаем лаваш на произвольные кусочки по вашему желанию и ставим в духовку под верхний гриль минуты на 3. Будьте внимательны, готовится очень быстро!!! Из одного лаваша у меня получилась большая чашка "чипсов". "Чипсы" получается ароматные и хрустящие. Выкладываете их на блюдо рядом с сырной закуской. Приятного вам аппетита!
Закуска сырная - кулинарный рецепт
