webspoon.ru
20.03.2016, 9:11:55
Печёночный торт из куриной печени рецепт с фото, приготовление торта из куриной печени пошаговый рецепт на Webspoon.ru Подробнее
Печёночный торт из куриной печени
Ингридиенты
- Куриная печень 500 г
- Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
- Мука пшеничная 0.5 ст.
- Перец чёрный молотый 2 щепотка
- Сметана 2 ст. л.
- Соль 2 щепотка
- Яйца куриные 4 шт.
- Лук репчатый 3 шт.
- Майонез 5 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
- Морковь 2 шт.
- Чеснок 2 зубчик
Инструкция
- Для приготовления печеночного торта нам понадобятся куриная печень, лук, морковь, яйца, сметана, мука и специи.
- Начнём с начинки — морковку (2 шт.) помыть и потереть на крупной тёрке.
- Лук (3 шт.) очистить и порезать полукольцами.
- Разогреть в сковороде 2-3 столовые ложки растительного масла, обжарить лук с морковкой до золотистого цвета.
- 5-6 столовых ложек майонеза соединить с чесноком (2 зубчика), выдавленным через чеснокодавилку или измельчаем вручную ножом.
- Для приготовления коржей для слоеного торта из куриной печени, нам нужно приготовить тесто, печень (0,5 кг) помыть, порезать и пропустить через мясорубку. Также можно использовать блендер.
- Затем добавить яйца (2 шт.), сметану (2 ст. л.), муку (0,5 стакана) и соль (2 щепотки) с перцем (2 щепотки).
- Хорошо всё перемешать.
- В сковороде разогреть 2-3 столовые ложки растительного масла, поварёшкой выкладывать печёночное тесто — блин получается диаметром приблизительно 15 см.
- Жарить с обеих сторон на среднем огне.
- Получается приблизительно 5-6 блинов-коржей.
- Выложить один корж на тарелку и тонко смазать майонезом с чесноком.
- Затем распределить на корже 2-3 столовые ложки зажарки.
- Накрыть следующим коржом и повторить шаги 12 и 13.
- Верхний корж тонко смазать майонезом.
- Сварить 2 яйца вкрутую (10 минут с момента закипания), желтки размять вилкой и присыпать ими верхний корж печеночного торта. Дать пропитаться торту 1-2 часа.
Печёночный торт из куриной печени рецепт с фото, приготовление торта из куриной печени пошаговый рецепт на Webspoon.ru
