Гёзлеме - турецкие лепёшки с мясом Гёзлеме - очень тонкие турецкие дрожжевые лепешки с разными видами начинок. В Турции я не была, вкус турецких лепешек знаю только по этому рецепту, который был напечатан в журнале и на одном из сайтов Светой. Нам лепешки понравились! Чем-то похожи на армянские лепешки лаамаджо. Едят их с айраном, или можно подать сметану. мука — 3 стак.; масло оливковое — 1/2 стак.; дрожжи сухие — 1 ч.л.; соль — 1/2 ч.л.; вода теплая (60 С) — 70 мл; мясной фарш — 500 г; лук…