Морковный гратен Подробнее

Сохранено в И вкусно и полезно Еда и напитки

Галина Николаева

195 подписчиков

Морковный гратен

Ингридиенты

сыр - 400 г
сливки 33-35% - 150 мл
сливочное масло - 1 ст. л.
соль - по вкусу
грудинка варено-копченая - 400 г
чеснок - 4 зубчика
розмарин - 2 веточки
растительное масло - 2 ст. л.
морковь молодая - 1 кг

Инструкция

На весь экран # шаг 1/12Морковь очистить.
На весь экран # шаг 2/12Нарезать тонкими слайсами. Нам нужна только широкая часть моркови (узкая пригодится для других блюд). Посолить. Отставить на время.
На весь экран # шаг 3/12На растительном масле обжарить чеснок и веточку розмарина и вынуть их из сковороды. Грудинку нарезать полосками и обжарить в ароматном масле до золотистого цвета.
На весь экран # шаг 4/12Добавить сливки к моркови и аккуратно перемешать.
На весь экран # шаг 5/12Натереть сыр на терке.
На весь экран # шаг 6/12Смазать форму сливочным маслом, выложить внахлест слой морковных кружочков.
На весь экран # шаг 7/12Следующий слой — грудинка.
На весь экран # шаг 8/12Сверху обильно посыпать тертым сыром. И повторяем каждый слой. Верхний слой — морковь. Немного тертого сыра оставить, потом пригодится.
На весь экран # шаг 9/12Оставшиеся сливки выливаем сверху. Форму накрываем фольгой.
На весь экран # шаг 10/12Ставим форму в заранее разогретую до 190°C духовку на 30 минут. Затем снимаем фольгу, посыпаем остатками сыра и отправляем в духовку на 5 минут.
На весь экран # шаг 11/12Готово!
На весь экран # шаг 12/12Приятного аппетита!! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Морковный гратен