Как сделать домашний квас Хлеб (бородинский (2 буханки)) — 800 г Мед 2 ст. л. Сахар 400 мл Дрожжи (сухие) 2 ч. л. Изюм 50 г Вода 10 л Хлеб режем кусочками, как на бутерброды. Засушиваем в духовке на максимальной температуре. Очень важный момент - засушить нужно до легкого подгорания. Не совсем в угли, но чернота на кусочках должна быть. Это дает вкус и цвет будущему квасу. Засыпаем сухари на дно большой кастрюли или ведра В небольшом количестве воды растворяем мед. За...