Мексиканский слоеный салат - кулинарный рецепт Подробнее

Сохранено в Кухни мира Разное

Мексиканский слоеный салат

Ингридиенты

Фарш мясной (говяжий или смешанный) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Соль
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Листья салата / Салат (айсберг или листовой) — 1/2 шт
Помидор (средний) — 3 шт
Соус томатный (сальса или аналоги - 300 мл) — 1 бут.
Кукуруза (консервированная - 285 г) — 1 бан.
Фасоль (красная кидни) — 200 г
Сметана — 300 мл
Сыр голландский (чеддар) — 150 г
Хлопья кукурузные (несладкие или чипсы) — 50 г

Инструкция

Отварить заранее фасоль и оставить остывать
Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить фарш, в конце добавить порезанный кубиками репчатый лук и продолжать жарить до румяности. В конце посолить
Этот салат очень красиво смотрится в прозрачной посуде. На дно салатницы выложить нарезанный салат (у меня был айсберг)
Вторым слоем - помидоры, нарезанные кубиком
Следующий слой - зажаренный с луком фарш
Залить соусом сальса - 300 мл. Это мексиканский томатный соус, приготовленный с добавлением перца, острого перца чили, лука, соли, сахара, лимонного сока и пр. Как аналог можно использовать домашнее лечо, сдобренное домашней аджикой. Или используйте острый томатный соус барбекю.
Кукурузу сцедить от жидкости и выложить следующим слоем
Затем - отваренную фасоль
Следующий слой - сметана, чтобы внести свежесть и уравновесить острую сальсу
Посыпать тертым сыром
И завершить чипсами или несладкими кукурузными хлопьями. Если есть возможность, охладить салат в холодильнике 30 мин.
Вкусного вам лета!

povarenok.ru

Мексиканский слоеный салат - кулинарный рецепт