Универсальное тесто на пиве.  Делается быстро, выпечка получается изумительная, тающая во рту. Его можно использовать практически для любой выпечки, -  хоть пироги, хоть пирожки, да и вообще, что пожелаете. Можно сказать, что это слоёное тесто.