Вкусный фасолевый суп - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Сохранено в 1 - ые блюда Еда и напитки

Людмила Осипенкова

228 подписчиков

Вкусный фасолевый суп

Ингридиенты

Фасоль — 1 Стакан
Морковь — 1 Штука
Луковица — 1-2 Штук
Помидоры — 2 Штуки
Картофель — 3-4 Штук
Чеснок — 2-4 Зубчиков
Сосиски — 3-5 Штук
Лавровый лист — 2 Штуки
Соль — 1 Чайная ложка
Зелень — По вкусу
Растительное масло — По вкусу (для жарки)

Инструкция

1. Первым делом нужно подготовить фасоль. Выложите ее в кастрюлю, залейте водой и после закипания проварите пару-тройку минут. Затем промойте под холодной водой. Отправьте снова в кастрюлю, залейте чистой водой и поставьте на огонь. 2. После закипания посолите по вкусу и оставьте на среднем огне минут на 20. 3. А пока варится фасоль, можно заняться овощами. Очистите луковицу, нарежьте её мелкими кубиками. Морковь натрите на терке. 4. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите овощи. Жарьте их, помешивая, минут 10-12 до мягкости. 5. Параллельно вымойте и обсушите помидоры, нарежьте их кубиками. Очистите и измельчите чеснок. 6. Выложите на сковороду и продолжайте жарить на среднем огне еще минут 10. 7. Картофель очистите и нарежьте кубиками. 8. Отправьте его в кастрюлю с фасолью. 9. Минут через 7-10 добавьте овощи. 10. На сковороду добавьте еще немного масла и выложите нарезанные кружочками сосиски. На сильном огне обжарьте их до образования аппетитной корочки. 11. Когда картофель полностью сварится, выложите сосиски в кастрюлю. По вкусу дополнительно можно подсолить и поперчить. 12. Доведите суп до кипения, выложите в него измельченную зелень и лавровый лист. Через минуту после закипания снимите с огня, накройте крышкой и оставьте минут на 30-35, чтобы он как следует настоялся.

povar.ru

Вкусный фасолевый суп - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру