Хворост по-старинному - кулинарный рецепт Подробнее

Сохранено в выпечка Разное

Ирина Кийченко

97 подписчиков

Хворост по-старинному

Ингридиенты

Инструкция

Замесить тесто из сметаны, муки и желтков. Муку нужно добавлять по чуть-чуть до состояния, чтобы тесто легко отходило от рук. Я добавляю для этого 1 ст. л. подсолнечного масла в тесто.
Вот так тесто выглядит в конечном итоге.
Раскатываете тесто в тоненький пласт. Тесто должно быть толщиной в 1-2 мм. Примерно как на пельмени.
Угол просовываем через отверстие в середину и аккуратно вытягиваем.
Вот так должно получиться в полуготовом виде
В большом количестве масла начинаем обжаривать наш хворост. Первая партия готовится чуть дольше, поэтому можно положить до 8 - 10 шт. Потом масло становится очень горячим, поэтому стоит класть максимум по 6 шт, иначе вы не будете успевать переворачивать, и первые изделия будут просто подгорать. Готовый хворост щедро обсыпаем сахарной пудрой!
Приятного аппетита!!!

Хворост по-старинному - кулинарный рецепт