povar.ru
08.06.2017, 16:07:48
Погача с сыром - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Сохранено в Пироги,пирожки,рулеты
Еда и напитки
Погача с сыром
Ингридиенты
- Мука — 350 Грамм
- Дрожжи прессованые — 15 Грамм
- Молоко — 200 Миллилитров
- Яйцо — 1 Штука (1/2 шт - в тесто; 1/2 - для смазки.)
- Масло сливочное — 180 Грамм (50 г - в тесто; 130 г - для смазки)
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Сыр адыгейский — 200 Грамм
Инструкция
- Подготовьте необходимые продукты. Дрожжи и сахар разведите в теплом молоке и оставьте в теплом месте на 15 минут до появления пенной шапочки. Муку просейте в миску, добавьте 1/2 яйца, 50 г размягченного масла, соль и подошедшие дрожжи, замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Тесто накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1,5 часа для брожения. Тесто должно увеличиться в два раза. Масло сливочное растопите, смажьте форму для запекания. Тесто разделите на 7-8 одинаковых частей. Раскатайте в тонкий пласт и распределите по дну формы. Смажьте каждый пласт растопленным сливочным маслом. Каждый второй пласт посыпьте измельченный сыром. Последний пласт не смазывайте. Острым ножом сделайте надрезы по всему периметру пирога, не касаясь дна формы. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут в теплом месте для подхода. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте верх пирога размешанной половиной яйца и выпекайте в течение 35-40 минут. Готовую выпечку немного остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Погача с сыром - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру