Торт-суфле "Strawberry Temptation". Ингредиенты: шоколад, кофе растворимый, яйца куриные | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее

Сохранено в Выпечка (тарты, торты, чизкейки) Еда и напитки

the temptations

Ehlvira Samsonova

419 подписчиков

Торт-суфле "Strawberry Temptation"

Ингридиенты

шоколадный бисквит:
50гр. шоколада
50мл. кипятка 1чайн. ложка растворимого кофе
1 яйцо
50гр. сахара
30гр. муки, просеянной с разрыхлителем
белое суфле:
300мл взбитых сливок
200гр сметаны
70гр сахара
10гр желатина
Клубничное суфле:
500гр клубники(можно замороженной)
50гр. сахара
10гр желатина
+
50мл молока
50мл жирных сливок
7гр желатина
20гр сахара
200гр свежей клубники для украшения

Инструкция

На весь экран # шаг 1/4бисквит: шоколад растопить на водяной бане, добавить воду, кофе, уваривать до состояния пудинга, чуть остудить. Яйца взбить с сахаром, добавить муку, потом шоколад, вылить в форму, выпекать при 180 градусах 20 мин., охладить
На весь экран # шаг 2/4Суфле:желатин замочить, хорошо взбить слывки со сметаной и сахаром, добавить растопленный желатин, вылить в форму с бисквитом, оставить в холод на 1,5 часа
На весь экран # шаг 3/4Клубничное суфле: желатин замочить.Клубнику разморозить, сок не сливать, пробить в блендере, хорошо взбить миксером с сахаром, добавить растопленый желатин, масса должна увеличиться в объеме, взбивать до побеления, вылить на белое суфле, оставить в холод на час
На весь экран # шаг 4/4Паннакотта с клубникой:желатин замочить, смешать молоко со сливками, довести до кипения, но не кипятить, добавить сахар и желатин, дать остыть клубнику тонко нарезать вылить паннакотту тонким слоем на торт, сверху выложить клубнику, оставить в холодильник ещё на 3 часа поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Торт-суфле "Strawberry Temptation". Ингредиенты: шоколад, кофе растворимый, яйца куриные | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой