Острый ананасовый соус со сладким перцем - кулинарный рецепт Подробнее

Сохранено в еда соусы майонез приправа маринад Еда и напитки

Антонина Ерошина

573 подписчика

Острый ананасовый соус со сладким перцем

Ингридиенты

Ананас (консервированный) — 100 г
Сироп ананасовый (от консервированных ананасов) — 200 мл
Перец болгарский (красный) — 100 г
Вино белое сухое — 100 мл
Семена горчицы — 2 ч. л.
Соевый соус (Терияки "Киккоман") — 2 ст. л.
Перец чили (сухой) — по вкусу
Крахмал — 1 ч. л.
Вода — 40...50 мл

Инструкция

С банки консервированных ананасов слейте сироп
В этот сироп добавьте 1 ст. л. кусочков ананасов и пробейте это всё блендером, чтобы получилось подобие сока с мякотью
Остальные ананасы, которые требуются по рецепту нарежьте мелко. (уйдет не вся банка, оставшиеся ананасы можно использовать в других блюдах) Красный сладкий перец тоже нарежьте мелко
В сотейник влейте сироп с мякотью, добавьте вино, нарезанные кусочки ананаса и сладкого перца. Сюда же влейте соус Терияки Киккоман
Добавьте семена горчицы и чили перец (я добавила сухой в порошке, можно добавить мелко нарезанный свежий или хлопья чили-перца). Кипятите соус на среднем огне 5-8 минут
Крахмал разведите в небольшом количестве воды
И при помешивании влейте к соусу. Дождитесь пока он загустеет и тут же снимите с огня
Горячий соус можно законсервировать в стерильные банки и закрутить стерильными крышками. В таком виде он может храниться в холодильнике до полугода. Можно в начале сезона сделать сразу много соуса, а летом лишь открывать холодильник и брать с собой баночки с соусом на пикник.

povarenok.ru

Острый ананасовый соус со сладким перцем - кулинарный рецепт