Печень "по-итальянски" Ингредиенты: - 1 кг говяжьей печени - 150-200 гр маргарина - 500 гр помидор - 250 гр сыра - соль, перец по вкусу - молоко Печень нарезать на средние куски и слегка отбить. Посолить, поперчить и залить молоком так, чтобы чуть-чуть прикрыло поверхность печени. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и нарезать кружочками. Печень обжарить на раскаленном маргарине, до первой корочки. Уложить печень на противень, сверху помидоры и тертый сыр