ДОМАШНИЙ СЫР С ЗЕЛЕНЬЮ И ПАПРИКОЙ • молоко 2 л. • лимонная кислота 0,5 ч.л. • зелень любая • кумин 1 ч.л. • тмин 1 ч.л. • паприка в хлопьях 1 ч.л. КАК ГОТОВИТЬ? 1. Довести молоко до кипения, но не кипятить, добавить лимонную кислоту размешать, когда отделится сыворотка, сразу слить ее через сито с марлей. 2. В получившийся мягкий, горячий панир, добавить порезанную зелень и специи. 3. Все размешать, завернуть в марлю, поставить под пресс на 1 час. 4. Добавить в сыворотк...