Людмила Павленко

Добавлено 15.11.17, 5:12 в Вкусно поедим

НЕОБЫЧНЫЙ САЛАТ ОЛИВЬЕ! - ну, оОчень вкусный!  Подробнее »

 

Сохранили к себе

Текст из видео:
  • 00:00: [музыка] всем привет сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления очень вкусного салата оливье но необычного
  • 00:31: классический вариант и оливье по-царски у нас уже есть на канале ссылку я оставлю в описании под видео а для этого необычного салата не понадобятся следующие продукты вместо традиционных сосисок колбасы или мясо я буду использовать рыбу рыбу консервированную в масле у меня тунец вы можете взять любую другую консервированную рыбу самое главное чтобы она была пожирнее также как классическом оливер вареная морковь картофель и яйца
  • 01:00: немного оливок без косточек зеленый горошек свежемороженый не консервированный свежий огурец зеленый лук и листья салата а для украшения буду использовать красную икру и перепелиные яйца так как некоторые продукты картофель морковь и яйца я приготовила заранее их отварила и почистила не осталось отварить зеленый горошек это делается моментально в течение 10 минут заливаем водой и ставим на огонь при варке горошка не
  • 01:30: забудьте подсолить немного воду пока варится горошек мы нарежем овощи картофель нарезаем обычными стандартным кубиком как когда на оливье размер кубе по должен быть как горошина перекладываем картошку в глубокую посуду и таким же
  • 02:03: кубиком нарезаем морковь [музыка] [музыка] этот рецепт приготовления салата и не придумала сама такой салат готовят в испании он очень
  • 02:30: популярен называется энцеладе яруса испанцы уверены что именно такой салат мы едим в россии они его называют русским салатом и убеждены что он готовится из консервированной рыбы когда я говорю что этот салат с рыбой никогда не делают что только мясо колбаса или сосиски то они очень удивляются ещё я заметила одну особенность что в этот салат кладут очень много майонеза такой салат падают
  • 03:01: практически в любом баре или ресторане так что если вы окажетесь на с вами вы сможете его здесь попробовать единственная от себя добавила зеленый лук и свежий огурец так мне кажется салат более вкусным морковь перекладываем картофель у [музыка] если у свежего огурца жесткая шкурка как у меня-то и и предпочтительно с чистить огурец нарезаем точно таким же кубиком
  • 03:33: [музыка] выкладываем нарезанные огурцы нарезаем лук [музыка] мелко нарезаем оливки в отличие от других овощей совсем мелко геля молитву на 4 части и нарезаем
  • 04:06: так мелко вот должно получиться если вы спросите можно ли оливки заменить на соленые огурцы да в принципе можно но тогда вас не получится именно . испанский варианты русского салата а я вам рекомендую его попробовать выкладываем оливки я
  • 04:32: нарезаем кубиком я это делаю с помощью яйца резки что намного быстрее и проще все яйца нарезали за это время в горошек свалился и уже остыл добавляем его в салат обязательно проверьте чтобы нова не был горячим
  • 05:01: выкладываем консервированную рыбу предварительно слив масла рыбу в баночки можно немного помять чтобы разбить кусочки получилась однородная масса открыла я вторую баночку также как и в обычном оливье должно быть достаточное количество мясных продуктов либо мясо
  • 05:31: либо жида сало подготовили осталось приготовить домашний майонез для рецепта не понадобится растительное масло без запаха и вкуса яйцо винный уксус который можно заменить на сок лимона горчица соль сахар и немного острого красного перца майонез очень быстро готовить с помощью погружного блендера но к сожалению сегодня он у меня все-таки полу
  • 06:01: смертью храбрых после двух инсультов потому что два раза он у меня тупил а сегодня просто не включился отдали моего ремонтироваться сказали через две недели будет в исправности и поэтому я сегодня буду делать майонез с помощью пинчиков с помощью миксера и так разбиваем в чашу миксера яйцо добавляем полчайной
  • 06:30: ложки соли полчайной ложки сахара по желанию немного острого перца горчицу взбиваем на максимальной скорости как только это немного взбилось появилась небольшая pin добавляем немного
  • 07:00: растительного масла тонкой стройкой и взбиваем я это начинают вместе с маслом немного загустевать и теперь можно вливать потихонечку масло и продолжаем взбивать на больших оборотах
  • 07:38: отличная майонез получился он удерживается новичку густой использовала я 250 миллилитров растительного масла и теперь в готовый майонез добавляем потихонечку уксус и размешиваем
  • 08:09: от уксусом ой нет побелел майонез получился конечно погружным блендером он получается более густой но миксером тоже неплохо единственное по времени немного дольше я думаю что минут на пять дольше получается но тем ни менее такой же вкусный и
  • 08:30: качественный майонез так что возьмите на вооружение что даже если у вас нет погружного блендера с помощью обычного миксера можно взбить майонез даже венчиком можно взбить майонез только это немного дольше и он совсем не хуже чем домашние с помощью блендера добавляем майонез салат и перемешиваем [музыка]
  • 09:12: салат можно посолить по вкусу не забывайте что у вас соленые оливки и соленый майонез салат готов осталось его украсить и можно подавать на праздничный снова выкладываем на тарелку листочки салата я буду подавать салат так как подают его в испании порционно
  • 09:30: единственная не видела чтобы вы подавали с красной икрой и перепелиными яйцами но как я уже говорила я добавила немного своих ингредиентов и свою изюминку в центр устанавливаем формовочное колечко и наполняем его салатом [музыка] [музыка]
  • 10:02: аккуратно снимаем кольцо [музыка] разрезаем и перепелиные яйца пополам наполняем половинку яйца и крой
  • 10:31: красивая подача готова осталось попробовать на соль на все ингредиенты уж няшка очень вкусно особенно для тех кто любит рыбу и кому надоело мясо я думаю писала должен у вас занимать на праздничном столе первое место обязательно попробуйте приготовить этот салат для разнообразия и украсить свой праздничный стол я думаю гости ваши это оценят всем приятного аппетита подписывайтесь на наш
  • 11:00: канал не пропускайте новогодние рецепты всем пока [музыка] [музыка]