povarenok.ru
05.07.2016, 2:59:35
Картофельно-сырные кексы "А-ля драники" Подробнее
Картофельно-сырные кексы "А-ля драники"
Ингридиенты
- Картофель (около 400 г) — 2 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Кефир (у меня кефир 1% жирности) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
Инструкция
- На мелкой терке трем картофель и немного отжимаем его.
- Сразу же смешиваем картофель с яйцами, кефиром, солью и содой. Затем трем на мелкой терке сыр и хорошо все перемешиваем.
- Всыпаем просеянную муку и опять хорошо перемешиваем. Оставляем тесто на 20 минут, чтобы мука набухла, а сода вступила в реакцию с кефиром.
- Затем раскладываем тесто по формочкам. Ставим кексики в разогретую до 180 градусов духовку. Я выпекала их 45 минут, пока верхняя корочка не стала аппетитно румяной, а зубочистка не вышла сухой.
- Вот такая красота получилась)). Можно добавлять в тесто любые специи и приправы по вкусу, любую зелень, чеснок, лук. В общем все, что вы любите!
Картофельно-сырные кексы "А-ля драники"
