ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ О РЫБЕ Как и с каждым продуктом, с нею следует правильно обращаться, чтобы получить действительно качественно приготовленное блюдо.  1). Запомните правило трех «п»! При подготовке любой рыбы нужно соблюсти три основных правила: почистить, подкислить, подсолить.  2). Чистить ее неудобно, но рыба лучше чистится, если ее слегка натереть уксусом и оставить на некоторое время. Если рыба скользкая, опустите пальцы в крупную соль — и дело пойдет лучше.  3). Если ...