povarenok.ru
18.05.2013, 16:57:17
Вкуснейшие блинчики с курицей и сыром. Подробнее
Сохранено в ♨ Блины, Блинчики, Оладьи
Еда и напитки
Вкуснейшие блинчики с курицей и сыром
Ингридиенты
- Перец черный (молотый)
- Соль
- Сметана — 100 г
- Сыр мягкий (у меня российский ) — 500 г
- Филе куриное — 500 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Молоко топленое — 800 мл
- Яйцо куриное — 5 шт
Инструкция
- Мелко нарезанное филе протушить в сметане, посолив и поперчив (мясо должно получиться мягким, нежным). Не зажаривать!
- Замесить тесто для блинчиков из молока, яиц, муки и соли (по вкусу).
- Сковороду смазывать совсем небольшим количеством сливочного масла под каждый блинчик!
- Выпекать максимально тонкие блинчики! У меня на один теста уходит буквально треть половника.
- Сильно не подрумяниваем.
- Смешиваем остывшее филе с тёртым сыром.
- Выкладываем начинку на блинчик...
- ... и сворачиваем конвертиком.
- Обжариваем до золотистой корочки.
- Приятного аппетита!!!
Вкуснейшие блинчики с курицей и сыром.
