5 рецептов как засолить рыбу в домашних условиях. Рыба собственного посола всегда будет украшением любого стола. Вариант №1 На 2 кг рыбы (семги) потребуется: 5-6 ст. ложек крупной соли и 1-2 ст. ложки сахара. Приготовить засолочную смесь из соли и сахара. С семги еще в мороженом виде снять кожицу (она снимается как чулок), помыть. Нарезать на тонкие кусочки. Каждый кусочек натереть засолочной смесью и сложить близко, один к одному, в невысокую баночку. Поставить на 8 часов в холодильник, и