Пакора
kotelock.ru
Овощная пакора. Овощные пакоры – это простой, необычный и невероятно вкусный рецепт из нутовой муки, который непременно стоит попробовать приготовить! Рецепт индийских пирожков пакора – это классика индийской кухни. Кроме того, индийские пирожки пакора – полностью вегетарианское блюдо, поэтому его приготовление – это возможность расширить свой рацион питания, если Вы держите пост или сидите на вегетарианской диеты.
indianspices.ru
Гоби Пакора - Пакора, или Pakoda - самая популярная уличная еда в Индии.
Fulkopir Pakora или Phulkopi er Bora является чрезвычайно популярным telebhaja (жареные лакомства) в Бенгалии и Бангладеш. Fulkopir Pakora или Gobi Pakoda - это покрытые кляром и жареные маленькие соцветия цветной капусты, приправленные острым горчичным маслом и местными специями.
Смесь специй можно менять раз от разу, но горчичное масло не может быть заменено другим!
blog.mann-ivanov-ferber.ru
Пакора...Ингредиенты
1 цукини,
1 л растительного масла для фритюра.
Для кляра:
1 ст. нутовой муки,
½ ст. рисовой муки,
1–2 ч. л. куркумы,
по щепотке зиры, асафетиды и семян кориандра,
соль
1. Смешать все сухие ингредиенты кляра и, вливая порциями 1 ст. холодной воды, вымесить до состояния жидкой сметаны.
2. Нарезанный ломтиками по 0,5 см цукини окунать в кляр, жарить порциями в разогретом масле (180 °C) до образования румяной корочки.
3. Готовую
blog.mann-ivanov-ferber.ru
Пакора...Ингредиенты
1 цукини,
1 л растительного масла для фритюра.
Для кляра:
1 ст. нутовой муки,
½ ст. рисовой муки,
1–2 ч. л. куркумы,
по щепотке зиры, асафетиды и семян кориандра,
соль
1. Смешать все сухие ингредиенты кляра и, вливая порциями 1 ст. холодной воды, вымесить до состояния жидкой сметаны.
2. Нарезанный ломтиками по 0,5 см цукини окунать в кляр, жарить порциями в разогретом масле (180 °C) до образования румяной корочки.
3. Готовую
vk.com
ПАКОРЫ (ФРУКТЫ В ТЕСТЕ)
#лакто_вегетарианство@just_veg
Ингредиенты:
• Мука – 200 г
• Сухое молоко – 1 ст. л.
• Сода (разрыхлитель) – 0,5 ч. л.
• Сахарная пудра – 3 ст. л.
• Корица молотая – 1 ч. л.
• Молоко теплое – 300 мл
• Свежие фрукты – 450 г (нарезать на одинаковые кусочки)
• Масло для фритюра (лучше топленое)
Приготовление:
1. Все ингредиенты, кроме фруктов, смешать и взбить венчиком. Тесто должно быть достаточно густым, чтобы оно обволакивало каждый ...
vk.com
Жареные бананы с хрустящей корочкой: устоять перед этой вкуснятиной нереально!
Чтобы ни говорили доктора о вреде жареной пищи, всё-таки она вкусна. А если это еще и сладости, чтобы устоять точно потребуется сила воли. Мы предлагаем пожарить бананы. Любимые плоды в новой интерпретации!
В Индии фрукты или овощи, обжаренные в кляре, называют «пакоры». Бананы готовятся таким образом быстро и легко, они размягчаются и превращаются в крем внутри хрустящей сладкой корочки. М-м-...