Яичный тарт
vk.com
Торт Сосновая Шишка
Для бисквита: Сливочное масло – 250 гр. Черный кофе – 240 мл. Какао –порошок – 60 гр. Темный шоколад – 180 гр. Коричневый сахар – 350 гр. Яйца – 4 шт. Яичный желток – 2 шт. Мука – 180 гр. Разрыхлитель – 2 ¼ ч.л. Соль – ½ ч.л.
Для крема: Темный шоколад (более 70% какао) – 400 гр. Сливочное масло – 60 гр. Коричневый сахар – 70 гр. Сливки 33% - 420 мл. Сметана – 160 мл.
Для сборки:
Молочный шоколад – 280 гр. Сахарная пудра
ok.ru
Идеальный рецепт теста для тартов💛 📝Ингредиенты:... | Интересный контент в группе Пироги, пирожки и тесто к ним Идеальный рецепт теста для тартов💛 📝Ингредиенты: 200 гр муки 2 ст.л. сахара щепотка соли 100 гр охлажденного сливочного масла 1 охлажденный яичный желток 1-2... | Вступай в группу Пироги, пирожки и тесто к ним в Одноклассниках
vk.com
Торт «Опера»
Ингредиенты примерно на 10 порций:
Бисквит Джоконда:
5 яиц комнатной температуры 140 г молотого миндаля (миндальная мука) 140 г сахарной пудры 30 г муки 30 г сливочного масла, растопленного 5 яичных белков 30 г сахара 1 г соли
Кофейный сироп: 160 мл воды 100 г сахара 6 г растворимого кофе
Хрустящий слой: 70 г полусладкого шоколада 70 г вафельные хлопья роялтин (Paillete Feuilletine)
Шоколадный ганаш: 160 г полусладкого шоколада 160 г сливок 33%
Кофейный крем: ...
vk.com
Шоколадный торт «Соблазн». Ингредиенты на 12 порций:
Для шоколадных коржей:
яйца - 6 шт*., сметана - 5 ст.л., сахар - 600 г., соль - 1 ч.л., какао порошок - 90 г., сода - 1,5 ч. л (7 г.), кипяток - 300 мл., кофе растворимый - 3 ч.л., растительное масло - 250 мл., ванильный экстракт - 2 ч.л. (или 1 ч.л. ванильного сахара), мука - 300 г.
Для заварного крема:
яичные желтки - 5 шт., сахар - 250 г., молоко - 800 мл., сливочное масло (комнатной температуры) - 150 г., мука - 70 г...
vk.com
торт «Трюфель» с лесными орехами
Ингредиенты:
мука пшеничная - 6 столовых ложек
сахарная пудра - 6 столовых ложек
яичный желток - шесть штук.
какао-порошок - три столовых ложки
яичный белок - пять штук.
масло сливочное - 1/2 стакана для бисквита и четыре столовых ложки - для начинки
сливки - 1 стакан
шоколад - 300 грамм
ром - 1/2 стакана
сироп клубничный - 1/2 стакана
vk.com
Яблочный крамбл
Ингредиенты:
Тесто:
мука — 300 г
сливочное масло — 200 г
сахар — 75 г
яичные желтки — 3 шт.
сода — 1 ч. л.
Начинка:
яблоки — 4 шт.
сахар — 150 г
яичные белки — 3 шт.
Способ приготовления:
1. Масло нарежьте на кусочки, добавьте муку, сахар, желтки, соду, гашенную уксусом, и замесите тесто.
2. Отрежьте четверть теста, заверните в пищевую пленку и положите в морозилку на полчаса. Из остального теста сформируйте основу для тарта.
3. Яблоки очистите и натрите....
vk.com
«Едим Дома» с Юлией Высоцкой!
Тарт с красной смородиной и меренгой
Начинка:
▫красная смородина — 400 г ▫сахар — 6 ст. л. ▫кукурузный крахмал — 2 ст. л.
Тесто:
▫сливочное масло — 180 г ▫сахар — 80 г ▫мука — 2 стакана ▫яичные желтки — 2 шт. ▫сода — ½ ч. л.
Меренга:
▫яичные белки — 2 шт. ▫сахар — 100 г
vk.com
«Едим Дома» с Юлией Высоцкой!
Галета с творогом и нектаринами
Ингредиенты:
▫мука 1 сорт — 170 г ▫сахар — 2 ч. л. ▫соль — ½ ч. л. ▫разрыхлитель — ½ ч. л. ▫сливочное масло — 70 г ▫молоко — 70 г
Для начинки:
▫творог — 150 г сахар — 3 ст. л. ▫яичные белки — 1 шт. ▫нектарины — 3 шт.
Для украшения:
▫яичные желтки — 1 шт. ▫миндальные лепестки — 20 г
smeshnulka86.livejournal.com
Лимонный тарт от Хестона Блюменталя В ленте друзей увидела у знаменитой Нины Тарасовой этот лимонный тарт Хестона Блюменталя и загорелась – срочно надо делать!!! Для песочного теста: 120 гр. сахарной пудры 3 больших яичных желтка 300 гр. муки 150 гр. сливочного масла ½ ч. л. соли Семена ½ стручка ванили Цедра ½ лимона Лимонная…
rutxt.ru
Торт "Орео" в домашних условиях - 20 пошаговых фото в рецепте
Для бисквита:
мука - 250 г; молоко - 200 мл; сахар - 200 г; яйцо - 3 шт.; растительное масло - 120 мл;
какао - 60 г; разрыхлитель - 10 г; соль - щепотка.
Для мусса:
молоко - 150 мл; сгущённое молоко - 100 мл; сливки жирностью 35% - 350 мл; яичные желтки - 3 шт.; сливочное масло - 20 г; сахар - 50 г; желатин - 20 г; вода - 50 мл; печенье "Орео" (или крошка печенья "Орео") - 100 г.
Для чиз крема:
сливки жирностью ...
vk.com
Торт Сосновая Шишка
Для бисквита:
Сливочное масло – 250 гр. Черный кофе – 240 мл. Какао –порошок – 60 гр. Темный шоколад – 180 гр. Коричневый сахар – 350 гр. Яйца – 4 шт. Яичный желток – 2 шт. Мука – 180 гр. Разрыхлитель – 2 ¼ ч.л. Соль – ½ ч.л.⠀
Для крема:
Темный шоколад (более 70% какао) – 400 гр. Сливочное масло – 60 гр. Коричневый сахар – 70 гр. Сливки 33% - 420 мл. Сметана – 160 мл.⠀
Для сборки:
Молочный шоколад – 280 гр. Сахарная пудра
vk.com
Торт "Огни Парижа"
Для 2х темных коржей
4 яйца щепотка соли 4 ст. л. сахара 1 ч. л. разрыхлителя 4 ст. л. муки 2 ст. л. какао
Для 1 светлого коржа
7 яичных белков щепотка соли 12 ст. л. сахара 200 г грецких орехов (обжаренных и измельченных) 1 ст. л. муки
Для крема
7 яичных желтков 200 г сахарной пудры 5 ст. л кукурузного крахмала 250 г сливочного масла 500 мл молока 2 ч. л. ванильного сахара 1 ст. л. лимонного сока 2 банана
Для пропитки
100 мл воды 4 ст. л. сахара 2 ст. л...
vk.com
Торт "Орео" в домашних условиях Автор Вероника Крамарь
У готовых коржей влажная текстура и они не требуют дополнительной пропитки.
Для бисквита: мука - 250 г; молоко - 200 мл; сахар - 200 г; яйцо - 3 шт.; растительное масло - 120 мл; какао - 60 г; разрыхлитель - 10 г; соль - щепотка.
Для мусса: молоко - 150 мл; сгущённое молоко - 100 мл; сливки жирностью 35% - 350 мл; яичные желтки - 3 шт.; сливочное масло - 20 г; сахар - 50 г; желатин - 20 г; вода - 50 мл; печенье "Орео"...
vk.com
Рецепт торта "Воздушный сникерс" Автор: Елена Калинина
Хрустящие песочные коржи, испеченные вместе с безе, прослоенные кремом из вареной сгущенки и сливочного масла и посыпанные арахисом, делают этот торт замечательным. По вкусу тортик очень похож на известный всем батончик "Сникерс". Сверху торт покрыт шоколадом.
ДЛЯ ТЕСТА: яичные желтки сырые - 6 шт.; сахар - 0,5 стакана; маргарин сливочный (или сливочное масло) - 250 г; майонез - 1 ст. л.; сода - 1 ч. л.; лимонный сок ...
vk.com
Запись на стене Супер-Мега ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ - сочнейший и безумно вкусный, а его вид и аромат просто сводят с ума
Для бисквита:
80 г муки 20 г какао-порошка 3 яичных желтка (крупных) 1/4 чайной ложки пищевой соды 1/2 чайной ложки разрыхлителя 55 г сахара 1/4 чайной ложки соли 50 г растительного масла 100 мл молока 1 чайная ложка ванильного экстракта
3 яичных белка 60 г сахара 1/2 чайной ложки лимонного сока
Для глазури:
300 мл воды 40 г кукурузного крахмала 350 мл молоко 20...
vk.com
Шоколадный торт с безе
Ингредиенты 8-9 порций
3 яйца 150 гр. сахар 50 гр. какао порошок 50 мл подсолнечное масло 50 мл молоко
100 гр муки 10 гр разрыхлитель
для безе 100 гр яичный белок 200 гр сахарная пудра 20 гр кукурузный крахмал
1 ч.л. лимонный сок
для крема
250 гр сыр маскарпоне 70 гр сахарной пудры 250 гр сливки 33%
vk.com
Ангельский торт
Тесто 6 шт. (228 грамм +/— 10) яичных белков
щепотка соли 50 грамм (2,5 ст. ложки без верха) сахара
¼ ч. ложки лимонной кислоты 70 грамм (3,5 ст. ложки без верха) пшеничной муки
100 грамм (5 ст. ложек без верха) сахарной пудры
Крем 6 шт. (98 грамм +/— 10) яичных желтков 150 грамм (7,5 ст. ложек без верха) сахара
300 грамм густого натурального йогурта или сметаны
20 грамм (1 ст. ложка без верха) пшеничной муки
100 грамм сливочного масла
15 грамм (3 ч. ложки)...
vk.com
ТОРТ "БАУНТИ"
Ингредиенты:
Корж:
4 яйца
200 гр сахара
200 гр муки
Какао -3 стол. ложки
Пропитка:
Сливки 10% - 200 мл
Крем:
200 гр кокосовой стружки (если стружка мелкая, то можно чуть больше)
150 гр сахара
250 мл молока
150 гр сливочного масла
Пpигoтовление:
1) Взбейте яйца с сахаром . Время взбивания – 15. Яично-сахарная масса должна стать белоснежной. Муку смешайте с порошком какао. Получившуюся смесь добавляйте маленькими порциями к яичной массе. И аккуратно перемеш...
vk.com
Ягодный тарт
Ингредиенты:
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 2 яичных желтка
- 300 г ягод
- 300 г жирной сметаны
- 3 яйца
- 1 стручок ванили
- 4 ст. ложки сахара
Время приготовления: 40-50 минут.
Приготовление:
1. Духовку разогрейте до 200С.
2 Песочное тесто.
3. Размягченное сливочное масло смешайте с мукой до состояния «крошки». Просто между рук перетирайте — минут 5 будет достаточно.
4. Введите 2 желтка.
5. Вымешивая руками, замесите тесто. Постепенно сможете соб...
vk.com
Морковный торт
Ингредиенты
10 порций
Корж:
180 г мука пшеничная
300 г тертой моркови
3 шт яйца
6 г разрыхлитель
100 г растительное масло
Крем:
600 г сметаны
по вкусу Подсластитель/сахар
Пропитка:
150 г молоко
по вкусу Сахар/подсластитель
Как приготовить
Готовим корж: натираем на мелкой терке морковь.
Разбиваем яйца и взбиваем их с сахаром.
Просеиваем муку, разрыхлитель, высыпаем в яичную смесь, продолжая взбивать.
Добавляем масло, потертую морковь и вымешиваем до однород...
vk.com
Торт Прага
Ингредиенты
Бисквит
4 яйца С0
160 гр сахара
100 гр муки
22 гр какао
Крем
1 банка варёного сгущённого молока
200 гр мягкого масла
0,5 стакана вишен
Глазурь
2 ст. л какао
2 ст. л молока
50 гр масла
0,5 стакана сахара
Сироп для бисквита
300 мл тёплой воды
5 ст. л сахара
70-100 гр рома или коньяка
Как приготовить
Бисквит у меня в мультиварке. Яйца взбить с сахаром 10 минут. Муку с какао просеять, смешать и вмешать в яичную смесь быстро но тщательно в одном направл...
vk.com
Торт "Лебединое озеро"
Ингредиенты
2 стакана муки
4 желтка и 1 яйцо
2/3 стакана Молоко
2/3 стакана Сахар
50 грамм Масло сливочное
2 чайные ложки Разрыхлитель
2 столовые ложки Какао
Коржи вафельные с безе :
2 шт Вафли
1,5 стакана Орехи
4 шт Яичные белки
1 стакан Сахар -
Крем :
1 банка вареного сгущеного молока
300 грамм сливочного масла
Глазурь :
2 столовые ложки Какао -
2 столовые ложки Сметана -
50 грамм Масло сливочное
Как приготовить
Взбить желтки, яйцо и сахар до гус...
vk.com
Мега шоколадный торт
Ингредиенты
Бисквит:
125 г Мука
125 г Сахар
20 г Какао
5 шт Яйца
1 ч.л Разрыхлитель
Крем:
200 г Масло сливочное
200 г Варёная сгущёнка
80 г Какао
50 мл Масло растительное
Сироп:
100 г Сахар
100 мл Вода
1 ст.л Коньяк
Как приготовить
Готовим бисквит:
Яйца взбить с сахаром до бела. Муку смешать с какао и разрыхлителем. Смешать с яичной массой. Дно формы застелить пергаментом. Вылить тесто в форму. Выпекать 30-40 мин при t 170 °C. Остудить.
Готовим крем:...
vk.com
Торт Воздушный замок
Ингредиенты
5 Яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
Для безе :
4 шт яичные белки
1 ст сахара
1 ч ложку ванильный сахар
на кончике ножа лимонная кислота
Для пропитки :
100 гр сахара
100 гр воды
Для крема :
300 гр сливочного масла
1 банка сгущёнки
Как приготовить
5 яиц и 1 стакан сахара взбить в миксере ровно 10 мин. После аккуратно добавить муку и перемешать лопаточкой массу. Вылить полученную смесь в форму для запекания смазанную маслом диаметром 28-3...
vk.com
Маковый торт с маскарпоне
Ингредиенты
75 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
25 г кукурузного крахмала
3 белка
180 г сахара
1 ст.л. ванильного сахара
3 желтка
50 г кондитерского мака
Тёртая цедра 1 лимона
250 г маскарпоне
200 мл яичного ликера (или другого)
12 г желатина
500 мл жирных сливок
2 ст.л. мака и 2 ст.л. яичного ликера для украшения (по желанию)
Как приготовить
Муку перемешать с разрыхлителем и кукурузным крахмалом.
Белки взбить со 120 г обычного сахара и ванильным. Доб...
vk.com
Торт Прага
Ингредиенты
Бисквит
4 яйца С0
160 гр сахара
100 гр муки
22 гр какао
Крем
1 банка варёного сгущённого молока
200 гр мягкого масла
0,5 стакана вишен
Глазурь
2 ст. л какао
2 ст. л молока
50 гр масла
0,5 стакана сахара
Сироп для бисквита
300 мл тёплой воды
5 ст. л сахара
70-100 гр рома или коньяка
Как приготовить
Бисквит у меня в мультиварке. Яйца взбить с сахаром 10 минут. Муку с какао просеять, смешать и вмешать в яичную смесь быстро но тщательно в одном направл...