Соусы,майонез, подлива, паста .
vk.com
Мой любимый «Кубанский соус»
Несколько лет назад, собрав большой урожай помидор, решила разнообразить ассортимент заготовок и приготовила «Кубанский соус».
Он оказался настолько хорош, что с тех пор мы уже никогда не покупаем в магазине кетчуп и соусы, а готовим исключительно свой собственный соус. Вот его рецепт.
Берём помидоры.
Нарезаем, пропускаем через мясорубку.
Укладываем в кастрюлю.
И увариваем примерно на 1/3 часть (2/3 остается, варим примерно 2 часа).
...
patee.ru
Брусничный соус. Идея приготовления соусов и заправок из брусники принадлежит шведам. Именно там, в северных болотистых местах растет эта ягода. Ни одно застолье в Швеции не обходится без такого соуса. Кроме огромной пользы, он обладает приятным кисло-сладким вкусом, с небольшим оттенком корицы, вина, коньяка, имбиря. Яркая окраска соуса придает нарядный, праздничный вид любому блюду. Хороши с ним не только свинина, говядина, любые мясные блюда, но также фрукты и овощи.
vk.com
Рецепт того самого соуса для шаурмы
Готовим дома
Ингредиенты:
Майонез — 250 г
Кефир — 200 г
Сметана — 3 ст. л.
Чеснок (3-4 зуб.)
Карри — 1 ч. л.
Хмели-сунели — 1/2 ч. л.
Паприка сладкая (молотая) — 1/2 ч. л.
Итак, смешать майонез, кефир и сметану. Рекомендую использовать продукты средней жирности, т. к. маложирный кефир и сметана – жидкие, соответственно, и соус будет жидким. А нам нравятся более густые соусы). Майонез у меня «Махеев. С перепелиным яйцом».
До...
vk.com
3 вкусных сырных соуса
⠀
Сырные соусы готовят как из твёрдых, так и из мягких сыров.
Предлагаем вам 3 вкусных варианта
⠀
Соус №1 Сырно-чесночный
⠀
Очень вкусный соус, который идеально подходит к пасте и другим макаронным изделиям.
⠀
Сыр твёрдых сортов — 150 г пармезана, альпийского или конестрато
Чеснок — 2 - 3 зубчика
Сливки (20-30%) — 200 мл
Соль + перец черный молотый
⠀
Сыр натереть на мелкой терке, чеснок выдавить в сыр, выложить в кастрюльку и туда же вы...
ok.ru
6 идeй пoлезных сoусoв
С этими сoусами привычные блюда заигрaют нoвыми крaсками!
Сохрани себе пригодится!
1. томатная паста + репчатый лук + специи + вода.
2. помидор + кинза + чеснок + базилик + йогурт.
3. огурец + сок лимона + чеснок + укроп.
4. йогурт + горчица + чеснок + перец черный.
5. помидоры + петрушка + лук + специи.
6. болгарский перец + острый перец + лук + сливы + чеснок + базилик.
Приятного аппетита!
ok.ru
Подборка паст для правильных бутербродов
1. Восточная паста «Хумус» из фасоли
на 100грамм - 119.17 ккалБ/Ж/У - 6.59/2.41/17.92
Ингредиенты:
1/2 пучка нарезанной свежей кинзы,
2 столовые ложки воды,
2 столовые ложки свежего сока лайма,
1 столовая ложку оливкового масла,
3/4 чайной ложки молотого тмина,
1/4 чайной ложки соли,
0,5 кг черных бобов фасоли, отваренных, промытых и высушенных,
1 зубчик чеснока, очистить от шелухи,
Приготовление:
В кухонный комбайн п...
ok.ru
Топ соусов на основе йогурта.
1. Идеальный сливочный соус из 3-х ингредиентов, который подойдет для курицы, мяса, овощей, бургеров. - горчица- йогурт- соус Шрирача, можно заменить соусом чили
йогурт 1/2 стакана / 1 столовая ложка горчицы / соус шрирача или чили по вкусу
2. Йогурт с сыром
200 г сыра натертого на мелкой терке / стакан йогурта / 2-3 листика мяты / пропущенный через пресс чеснок - 3-5 зубчиков
3. Тартар, идеальное сочетание с рыбой
150 г йогурт / столовая л...