Красота гранатово-паштетная. 500 грамм куриной (или другой птичьей) печени
2 ст.л. гусиного жира
4 луковицы шалот
2 зубчика чеснока
100 мл. портвейна
150 грамм сливочного масла
7 ягод можжевельника
1 стакан свежего гранатового сока
1 ст.л. мёда
4 ст.л. бальзамического уксуса
15 грамм желатина
соль
перец
