Баклажаны в кляре.— 1 среднего размера баклажан
— 0,5 стакана кефира
— 1 яйцо
— много вкусных трав и специй (чеснок, черный перец, красный сладкий перец, лук-порей, базилик, зелень петрушки)
— мука (сколько возьмет)
— соль по вкусу
— растительное масло для жарки
