консервация
консервация
фотоповар.рф
Самая любимая заготовка на зиму из баклажанов в нашей семье. Делаю так баклажаны в томате каждый год, частенько даже по 2 порции, улетает «на ура».
Количество овощей на выход 4,5 - 5 литров готового продукта.
Пишу вес овощей с интервалом, количество можно регулировать по своему усмотрению. Кто любит в заготовке больше томата - кладите больше помидор и меньше баклажанов. Главное, чтобы в итоге овощей: баклажанов, помидоров и перца получилось 5 кг.
7dach.ru
Зима придет все со стола сметет!
Для приготовления салата «НЕЖНЫЙ» нужно :
По: 1 кг. перца, томатов, моркови.
По: 500 гр. огурцов, капусты, лука
300 гр. яблок, 1 стакан сахара, 2 — 2,5 ст. ложки соли, 1,5 стакана масла подсолнечного, 0,5 стакана уксуса, чеснок по вкусу и по желанию, лавровый лист
nash-pogrebok.ru
Аджика из зеленых помидор на зиму: объедение с приправами, овощами и фруктами Из зеленых помидор получается очень вкусная аджика на зиму. Это просто объедение! Вкус томатов я дополняю яблоками или сливами, чесноком или хреном. Часто делаю через мясорубку, быстро и удобно. Еще нравится вариант с кабачками, необычно. Очень нравится рецепт грузинской кухни, острая и пряная. Очень вкусно
ok.ru
Заготовки: кабачки по-болгарски
Отличный рецепт. Кабачки по-болгарски не требуют много усилий. Заготовка самая простая, получаются очень вкусными. Даже огурцы по такому рецепту маринада, одно объедение. Так что можете попробовать , может и для Вас этот рецепт станет любимым.
Состав: (на 4 шт. 1л банок)
-3кг кабачков
-2л воды
-1 стакан(200г) сахара без горки
-3 ст.л. с горкой соли
-250г 9% уксуса
-зелень (укроп, лист хрена)
-4 зубка чеснока (я кладу это количество на 1л б...
ok.ru
САЛАТ НЕЖИНСКИЙ
===============================
Потребуется:
- 700 г огурцов;
- 400 г лука;
- 10 г укропа;
- по 6 зерен душистого и горького перца;
- 2 ч. л. соли;
- 1 ч.л. сахара;
- 1/4 ст.л. 9% уксуса;
- 1 лавровый лист.
Приготовление:
Мелкие огурцы нарезать кружочками толщиной до 1 см, более крупные - сначала по длине, затем пластинками толщиной до 1 см.
Репчатый лук нарезать кольцами толщиной до 0,5 см, молодой укроп - кусочками 0,5 см. На дно банок положить перец...
sovet-podomu.ru
Салат с хрустинкой Есть у меня рецепт очень вкусного овощного салата, который заготавливается на зиму. Хотя я не отношусь к любителям консервированных салатов, но это блюдо из тех, которые зимой отличаются необычайно пикантным вкусом и необыкновенной свежестью. Главное - не передержать по времени при стерилизации, чтобы он не стал вареным, а овощи сохранили легкую хрустинку и витамины. Ингредиенты: огурцы - 1 кг; помидоры - 1 кг; капуста белокочанная - 250 г; лук репчатый ...
ok.ru
Овощное ассорти на зиму без стерилизации
Ингредиенты:
Огурцы – 1 кг,
Помидоры – 1 кг,
Сладкий перец – 1 кг,
Морковь – 2 шт,
Лук – 2 шт,
Чеснок – 2 шт,
Перец горошек – 8-9 штук,
Укроп – 6 зонтиков,
Соль – 2 ст. ложки,
Сахар – 2 ст. ложки,
Уксусная эссенция – 1 ч. ложка.
Приготовления
1. Банки стерилизовать не обязательно, однако вымыть их крайне желательно. Подготовь овощи для засолки. Огурцы крайне желательно вымочить в холодной воде в течении двух часов, морковь, лук и чеснок – по
krashevseh.ru
Салат из огурцов и помидоров на зиму – полезный витаминный комплекс | Краше Всех Помидоры и огурцы – классические ингредиенты для летних салатов, которые все так любят. Но лето проходит и вместе с ним заканчивается период этих овощей.Поэтому запасливые хозяйки изощряются в приготовлении заготовок на зиму. Всё для того, чтобы любимые домочадцы получали все витамины круглый год, да и просто с удовольствием шли к столу.Салат с огурцами и помидорами для зимы - общие принципы п...
alimero.ru
👌 Рецепты консервации, 4952 вкусных рецепта с фото 👌 Алимеро Рецепты консервации - топ самых простых и вкусных рецептов с пошаговыми фото и отзывами, новые и классические 👍 Невероятно вкусный соус Сацебели из помидоров рецепт проще простого, Хрустящие острые огурчики быстро и просто солим огурцы на зиму
ok.ru
Салат "Пикантный"
Очень люблю консервировать, много и разных салатов, этот рецепт один из самых любимых. Он красочный, в меру острый и напоминает мне о лете...
Продукты:
огурец 4кг
лук 1кг
перец сладкий 1кг
морковь 1кг
перец красный жгучий 3шт
чеснок 1 головка(крупная)
сахар 200г
соль(крупная) 4ст.л
масло растительное 200мл
уксус 9% 200мл
Приготовление:
Огурец порезать вдоль на 4 части.
Морковь на
ok.ru
Безумно вкусный салат
Ингредиенты:
-1 кг белокочанной капусты
-1 кг свежих огурцов
-6 зубчиков чеснока
Для маринада:
-2 л воды,
-10 штучек перца горошком,
-1 ст. л. сушеной паприки,
-30 г укропа,
-2 ст. л. соли,
-5 ст. л. сахара,
-1/3 ст. подсолн. масла,
-0,5 ст. яблочного уксуса.
Приготовление:
Шинкуем капусту, режем тоненько огурцы, чеснок и укладываем в емкость в последовательности: капуста-огурцы, чеснок-капуста-огурцы,чеснок-капуста.
Маринад: в холодную в...
ok.ru
Эти очень вкусные помидоры на зиму заготавливаю уже года 4 наверное, и хочу поблагодарить Надежду Марар за этот рецепт. Как-то вычитала я его в журнале, теперь люблю больше всего! Помидоры вкуснее получаются, чем в собственном соку. Ведь овощной маринад получается даже лучше самих помидор!
ПОМИДОРЫ В ЗАЛИВКЕ ИЗ ОВОЩЕЙ
Вкусно, рекомендую от чистого сердца!
Ингредиенты:
Даю раскладку сразу на 5 3-х литровых банок:
помидоры;
4 болгарских перца;
морковь — 4 штуки;
ч...
ok.ru
Как приготовить тещин язык из огурцов
И снова я буду рассказывать о том, как приготовить Тещин язык. На этот раз из огурцов. Острый салат для закатывания на зиму. Возможно, огурцов много уродилось. Значит, рецепт пригодится.
Понадобится:
помидоры - 1,5 кг,
перец болгарский - 4 шт,
огурцы - 3 кг,
перец горький - 1 стручок,
чеснок - 100 г,
соль - 2 ст. ложки,
сахарный песок - 0,5 стакана,
уксус 6%-ный полстакана,
масло растительное - 1 стакан.
Приготовление:
Огурцы поре...
vk.com
Мaриновaнные острые огурцы нa зиму в соусе Хaлaпеньо
Кaк слaвно холодным зимним днем открыть бaночку острых огурчиков. К мясу — сaмое оно! Мaриновaнные острые огурцы в соусе Хaлaпеньо нa зиму сделaть легко. Еще однa изюминкa этой зaготовки в том, что при консервировaнии можно обойтись без стерилизaции, что не может не рaдовaть зaнятую хозяйку.
Нaм нужно подготовить:
Показать полностью…
luybimyeretsepty.ru
Огурцы в капустных листьях на зиму Огурцы в нашей стране это, можно сказать, народный овощ, ведь выращивают его все, кто имеет свой участок. А, если у кого-то его нет, то всё равно огурцы все мы покупаем, или нам дают их родственники и знакомые, когда девать им их просто некуда, а на огороде они всё растут и растут...
vprok.perchinka-khozyayushka.ru
Хрустящие маринованные огурцы с кетчупом чили - самые лучшие рецепты - Заготовки от Перчинки - Perchinka Hozyayushka.ru
rodsvet.ru
Как приготовить вкусный рассольник с перловкой и солеными огурцами
Ну вот и заканчивается осень. У нас в Сибири уже лежит снег и вот-вот нам обещают уже морозы… У-ух! Уж эта долгая снежная и морозная зима. И что же нас сможет согреть в эти не теплые деньки? Конечно же, вкусный рассольничек! Да, да, именно он считается зимним супом. И рецептов такого незамысловатого блюда насчитывается не один десяток, одним из которых я охотно поделюсь с вами в этой статье...
ok.ru
10 рецептов салатов на зиму из огурцов
В салатах на зиму из огурцов, можно использовать огурцы, которые на засолку не пошли (кривые, неровные, не подходят по размеру и т.д.). Ведь по вкусовым качествам в салатах на зиму огурцы, ничуть не хуже, чем маринованные. Салат легко изменить, добавив лишь некоторые компоненты.
1.Салат из огурцов на зиму без стерилизации - домашний рецепт
Огурцы - 2 кг
Чеснок ~ 150 г
Лук ~ 150 г
Соль - 50 г
Сахар - 150 г
Уксус (9%) - 100 г ...
vk.com
Маринованные кабачки по-корейски быстрого приготовления на зиму
Это вкусная малосольная закуска, которая придаст любому зимнему застолью нотку пикантности. По такому же способу вы сможете замариновать огурцы.
Нам понадобится, чтобы законсервировать овощ: морковь – 1 кг; кабачки – 2 кг; лук – 500 г; соль – 2 ст. л.; сахар – 1 стакан; подсолнечное масло – 1 стакан; кориандр – по вкусу; уксус – 1 стакан; черный перец молотый – по вкусу.
Приготовление:
Кабачки и морковь ...