ЗАГОТОВКИ: СОЛЕНЬЯ.
Категория: Еда и напитки
7 читателей, 14 постов
Аджика: 16 рецептов на любой вкус
Рецепт №1
5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара.
Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника.
Рецепт №2
200 г чеснока, 4 палочки хрена, 2...
"Анкл Бенс"
Делала первый раз, получилось оччень вкусно! Закатала на зиму 10 л
Для приготовления понадобится:
• кабачки - 2 кг. (кубиками);
• болгарский перец - 6 шт. (соломкой);
• помидоры - 10 шт. (ломтиками);
• лук репчатый 10 шт. (полукольцами);
• растительное масло - 1 стак.;
• соль - 1 ст.л. с верхом;
• сахар песок - 1 стак.;
• уксус 9% - 0,5 стак.;
• том паста (я использую "Помидорку") - 0,5 л, развести водой до 1 л.
С этого объема продуктов у меня получилось 5 л...