povarenok.ru
27.10.2013, 23:00:43
«Роллы» из говядины с фруктами - кулинарный рецепт Подробнее
Сохранено в Смачно!
Еда и напитки
«Роллы» из говядины с фруктами
Ингридиенты
- Говядина (вырезка) — 0.5 кг
- Горчица — 2 ч. л.
- Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Майонез
- Петрушка
- Базилик
- Соль
- Перец черный (молотый )
- Паприка сладкая
- Соевый соус — 2 л
- Вино белое сухое — 100 г
- Ананас (свежий, замороженый или консервированный )
Инструкция
- Говядину нарезать вдоль на тонкие пласты (0,5 см), отбить, посолить, поперчить и смазать горчицей. Убрать в холодильник на сутки. Морковь натереть на мелкой терке, лук очень мелко порезать, яйцо натереть на крупной терке.
- Всё смешать, добавить порубленную зелень, немного посолить, поперчить и добавить сладкую паприку, заправить майонезом. Майонеза добавить не очень много, чтобы масса была густая.
- Ананасы порезать.
- На отбитый кусок мяса выложить тонким слоем начинку, на один конец положить кусочки ананасов
- Со стороны, где уложены ананасы свернуть рулетиком и заколоть зубочисткой.
- Сковороду раскалить с растительным маслом, обжарить рулетики до аппетитной корочки, влить вино и соевый соус, накрыть крышкой и тушить на медленном огне пока соус не начнет карамелизоваться. У меня получилось где-то 40-50 минут.
«Роллы» из говядины с фруктами - кулинарный рецепт
