gastronom.ru
04.05.2014, 20:24:13
Пирог с капустой и фасолью, выпечка. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru Подробнее
Пирог с капустой и фасолью
Ингридиенты
- 1 банка (550 г) консервированной фасоли с грибами
- 1 ст. л. растительного масла
- 400 г капусты
- 300 г салата айсберг
- 150 г молодого шпината
- 100 г творожного сыра
- 1 упаковка (400 г) слоеного теста
- 2 ст. л. растопленного сливочного масла
- пучок укропа
- соль, крупно молотый черный перец
Инструкция
- Банку фасоли с грибами открыть, две трети содержимого разложить ровным слоем в форме для запекания.
- Шпинат, капустные и салатные листья промыть и обсушить. Листья капусты и салата крупно нарезать.
- В большой кастрюле разогреть масло, положить листья капусты, салата и шпината. Посыпать солью и перцем и обжаривать, помешивая, 6–7 мин. Снять с огня. Добавить в кастрюлю оставшуюся фасоль с грибами.
- Укроп промыть, 6–7 веточек отложить для украшения, остальные измельчить. Сыр раскрошить и положить в кастрюлю вместе с измельченным укропом, тщательно перемешать. Разложить смесь на слой из фасоли и грибов в форму.
- Слоеное тесто раскатать и вырезать из него два тонких круга диаметром чуть больше размера формы.
- Разогреть духовку до 190°С. Положить один круг теста поверх овощной смеси. Смазать растопленным маслом. Сверху разложить отложенные веточки укропа. На укроп выложить оставшийся лист теста, заправить края в форму и смазать маслом. Запекать до золотистого цвета, примерно 30 мин.
Пирог с капустой и фасолью, выпечка. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru
