edimdoma.ru
15.01.2015, 18:06:54
Полоски "Эспрессо" | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Сохранено в Смачно!
Еда и напитки
Полоски "Эспрессо"
Ингридиенты
- сахарная пудра - 200 г
- кофе эспрессо - 4 ст. л.
- кофейный ликер - 2 ст. л.
- кофе эспрессо - 200 ч. л.
- фундук - 100 г
- сливочное масло - 250 г
- сахар - 180 г
- сахар ванильный - 1 пакет
- яйца куриные - 4 шт.
- мука - 250 г
- разрыхлитель - 1 ч. л.
- шоколадные капли - 100 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Включить разогреваться духовку до 180 градусов. Любым способом сварить (и процедить) кофе. Подсушенный фундук перемолоть в миксере в крошку. Размягченное сливочное масло немного взбить миксером, потом добавить простой и ванильный (1 пакетик – 15 грамм) сахар и хорошо взбивать до состояния воздушного крема 5-7 минут.
- На весь экран # шаг 2/10По одному добавить яйца, каждый раз хорошо вымешивая массу на малых оборотах миксера.
- На весь экран # шаг 3/10Просеять в яично-масляную массу муку с разрыхлителем. Добавить эспрессо и...
- На весь экран # шаг 4/10измельченные орехи и вымесить тесто.
- На весь экран # шаг 5/10Подмешать шоколадные капли (или как у меня порубленную ножом плитку темного шоколада).
- На весь экран # шаг 6/10Равномерно распределить тесто в форме. У автора рецепта полоски выпекались в форме размером примерно 35*20 см. И мне понравилась именно полученная их толщина. Но у меня нет формы подходящего размера. Поэтому я выложила тесто на тефлоновый лист на стандартный противень, а под лист подложила рулон фольги как подпорку, чтобы тесто не разливалось на весь противень. У меня получился корж размером 36x22 см и высотой около 2 см. Самое то!
- На весь экран # шаг 7/10Выпекать в разогретой до 180 градусов духовки до светло-коричневой корочки (которую не так то и легко увидеть, т.к. тесто получается коричневым) 20-25 минут. У меня ушло 25 минут. Коржу дать немного остыть, а пока приготовим глазурь. Размешать сахарную пудру в эспрессо с ликером. Обмазать слегка теплый пирог глазурью.
- На весь экран # шаг 8/10Разрезать на полоски.
- На весь экран # шаг 9/10Угощайтесь!
- На весь экран # шаг 10/10И поближе. поделиться фото 5.0согласны?
Полоски "Эспрессо" | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
