▶ Торт "Киевский" - YouTube  Подробнее »

 
Текст из видео:
  • 00:00: здравствуйте сегодня я приготовлю киевский торт по госту за 24 часа перед приготовлением гаржи 200 грамм яичных белков сложим чистую ёмкость накроем крышкой и оставлю и комнате вернули прошло 24 часа вот так должны выглядеть закрашенные белки 150 грамм орехов кешью можно заменить фундуком
  • 00:30: обжарим на сковороде в течение 10 минут переложу нагрузку слегка осужу и порублю крупными кусочками к орехам добавлю 185 градусов 45 граммов просеянной муки и все хорошо смешаем 50 грамм сахара смешаем с 10 граммами ванильного сахара белки и статью до
  • 01:00: устойчивой пены в течение кухню не прерывая взбивания добавлю сахар с ванильным сахаром и продолжу взбивать ещё 2 минут аккуратно перемешиваем в несколько приемов добавлю сахар на ореховую смесь белка
  • 01:37: две разъёмные формы диаметром 21 и 24 сантиметра выстелила бумага делать разделю массу на две части и распределю по форму разогретую до 150 градусов духовку стану формой на
  • 02:00: средний уровень и выпекаю два часа каждый слегка остужу форме и комнатной температуры извлеку из формы и не удаляем бумагу оставлю при комнатной температуре в сухом помещении на сутки одно средние яйцо хорошо размешать добавлю 150 миллилитров молока
  • 02:33: пакетик ванильного сахара и 200 грамм сахара поставлю на огонь и при постоянном помешивании доведут до загустения консистенция конечного продукта похоже на сгущенном ирию в миску и оставлю при комнатной температуре для того чтобы крем остыл 250 граммов мягкого
  • 03:00: сливочного масла солью в течение двух минут не прерывая взбивания по одной столовой ложке добавлял остывший сироп отделю 200 грамм крема в отдельную посудину большую часть 2 в столовую ложку коньяка и хорошо размешаю как вложенным устам граммам крема добавлю две чайных ложки
  • 03:30: какао с горкой и хорошо собью подровняю большей корж по диаметру меньшего обрезки использую для атаки на нижний корж нанесу две третьих белого крема
  • 04:03: верх и бока обмажу кремом скакал бока обсыпаем крошкой поставлю в холодильник на 2-3 часа для того чтобы торт хорошо за стол
  • 04:43: хрустящие ореховое визит прекрасно добавляется двумя вкусами масляного крема подписывайтесь на канал ставьте лайки комментируйте делитесь друзьями с вами мало и нападали на канале приятного аппетита