Коллекционируем рецепты заготовок на зиму! Острая закуска из баклажанов Ингредиенты: — крупных баклажана — 1 красный перец чили — 4-5 зубков чеснока — 1 чайная ложка сахара — небольшой пучок петрушки — 60-80 мл белого винного уксуса, тут по вкусу, кому нравится поядрёнее, то лейте 80 — 1,5 стакана растительного масла — соль по вкусу Баклажаны нарезаем шайбами толщиной чуть меньше сантиметра, в сковороду наливаем масло и обжариваем их с двух сторон до золотистого цвета, выкладываем на бумажные…