Мясные рулетики "Солянка" - кулинарный рецепт Подробнее

Сохранено в Кулинария Еда и напитки

Милана Кири

322 подписчика

Мясные рулетики "Солянка"

Ингридиенты

Свинина (мякоть) — 400 г
Огурец маринованный (маленькие, домашние, ТМ "6 соток") — 3 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 100 г
Морковь
Яйцо куриное — 1 шт
Майонез — 3 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.

Инструкция

Мясо нарезать на пластины одинаковой толщины, отбить, посолить и поперчить.
Натереть на мелкой терке огурчики "Домашние" ТМ "6 соток".
Капусту нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на мелкой терке. Я не написала количество моркови, так как кто-то любит больше, кто-то меньше. Это не принципиально. Обжарить капусту и морковь до полуготовности. Добавить тертые огурчики, перемешать и довести до готовности. Остудить и посолить по вкусу.
В капустную массу положить сырое яйцо и перемешать. Положить часть массы на край кусков отбитого мяса. Не старайтесь выложить всю начинку, она пойдет потом на заливку.
Накрыть начинку второй половинкой мяса и заколоть зубочисткой. Форму смазать маслом, налить немного воды и уложить туда рулетики.
В остатки начинки положить майонез и перемешать. Нанести на верх рулетиков.
Запекать в горячей духовке при t=180 до готовности. Верх должен зарумяниться. Подавать сразу.

povarenok.ru

Мясные рулетики "Солянка" - кулинарный рецепт