edimdoma.ru
08.03.2018, 20:48:45
Тарт с заварным кремом и малиновым желе Подробнее
Тарт с заварным кремом и малиновым желе
Ингридиенты
- мука - 1 1/2 стакана
- сахар - 1/2 стакана
- сливочное масло - 150 г
- яйца куриные - 1 шт.
- молоко - 1 стакан
- сахар - 4 ст. л.
- кукурузный крахмал - 1 ч. л.
- яйца куриные - 2 шт.
- сахар ванильный - 1 ч. л.
- малина замороженная - 150 г
- желатин - 1 ст. л.
- вода - 120 мл
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/13В чашу миксера всыпать сахар, вбить яйцо и добавить кусочки сливочного масла комнатной температуры. Взбить миксером в течение 3-х минут.
- На весь экран # шаг 2/13Всыпать муку и взбивать миксером (насадка крюки) минут 5 до однородной консистенции.
- На весь экран # шаг 3/13Убрать тесто в холодильник на 40 минут.
- На весь экран # шаг 4/13Пока тесто охлаждается, приготовим заварной крем. В небольшой кастрюльке смешать венчиком яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал до однородного состояния.
- На весь экран # шаг 5/13Влить молоко и поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения, постоянно помешивая венчиком. Крем загустел, снимаем его с плиты и оставляем охлаждаться.
- На весь экран # шаг 6/13Тесто выложить на пергамент слегка посыпать мукой, раскатать круг диаметром чуть больше размера формы, у меня форма диаметром 28 см.
- На весь экран # шаг 7/13Выложить тесто в форму. Прижать его ко дну и бортам формы. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах. Выпекать в разогретой до 200°С духовке 25–30 минут, до золотистого цвета.
- На весь экран # шаг 8/13Теперь приготовим желе. Малину разморозить, влить 60 мл кипяченой воды. Желатин залить 60 мл кипяченой воды и оставить на 10 минут. После распустить желатин на водяной бане или в микроволновке. Слегка остудить, вылить в малину и перемешать.
- На весь экран # шаг 9/13Основу остудить.
- На весь экран # шаг 10/13Выложить заварной крем и разровнять его.
- На весь экран # шаг 11/13На крем вылить малиновую смесь и убрать в холодильник на ночь.
- На весь экран # шаг 12/13Перед подачей можно посыпать тарт сахарной пудрой.
- На весь экран # шаг 13/13Приятного чаепития! поделиться фото 5.0согласны?
Тарт с заварным кремом и малиновым желе
