Evelina Nikolova

Добавлено 14.04.18, 9:56 в ДЕКОРАЦИЯ ЗА СЛАДКИШИ

ВИТРАЖ на прянике ☆ Как сделать пряник в ВИТРАЖНОЙ технике?  Подробнее »

 
Текст из видео:
  • 00:00: добрый день друзья добро пожаловать на мой канал сегодня будем делать пряник в технике витраж последнее время очень часто вы меня в комментариях просили снять такое видео собственно на канале подобное видео уже имеется пару лет назад мы с вами делали витражный торт техника примерно очень похожая единственная для геля немножко изменим пропорции итак в первую очередь нам необходимо выбрать изображение для нашего будущего пряника я выбрала вот такую картинку в стиле поп-арт и такую картинку можно будет скачать в моей
  • 00:30: группе вконтакте и и необходимо распечатать или перерисовать с помощью карандаша и далее перенести изображения на пряник заранее залитой белковой глазурью и полностью высушены как перенести изображение на пряник у меня об этом есть подробное видео где я предлагаю несколько способов переноса изображения ссылочку на это видео оставлю в описании и так изображение перенесли далее с помощью густой глазури прорисовываем все контуры и даём им полностью подсохнуть после чего можно
  • 01:01: уже заниматься непосредственно витражами для витражного геля нам понадобится 5 грамм желатина я использую обычный порошковый желатин можно использовать или с тобой по весу берите столько же но замачиваете его в большом количестве холодной воды для порошкового желатина на 5 грамм берем 30 грамм холодной воды также нам понадобится 15 грамм глюкозы нова сиропа если нет глюкоза нова сиропа вы его можете заменить инвертным кукурузным либо даже жидким медом но имейте ввиду что самом
  • 01:33: деле у вас получится более желтоватого цвета и помимо этого нам понадобятся красители вы можете использовать абсолютно любые водорастворимые красители как гелевые так и и сухие порошковые в общем те которые у вас найдутся в арсенале в первую очередь нам необходимо замочить желатин если желатин порошковый заливаем его указанным количеством воды если желатин у вас листовой замачиваем его в большом количестве холодной воды после чего отжимаем когда желатин набух
  • 02:04: растапливаем его на водяной бане либо в микроволновой печи короткими импульсами далее горячему желатину добавляем глюкозный сироп и перемешиваем все до однородного состояния наш гели для витражей готов использовать его нужно в тёплом виде берем небольшое
  • 02:36: количество геля и окрашиваем с помощью гелевого красителя в необходимый цвет для того чтобы придать гелию белый цвет и сделать его непрозрачным более матовым можно добавить немножко белого гелевого красителя либо диоксида титана лучше замешивать все цвета по очереди подготовили один цвет и используем его сразу же пока гель еще довольно теплый потому что по мере остывания он становится более густым и его уже
  • 03:07: сложнее наносить ровным красивым слоем если основная масса геля в процессе работы остыла и начала густеть просто прогреваете его слегка от микроволновой печи проверяем небольшое количество геля как он будет ложиться какой цвет получился в итоге и если все устраивает то можно уже наносить его на пряник контур на пряники к этому моменту должен абсолютно полностью высохнуть лучше его нанести предварительно за несколько часов и
  • 03:39: теперь с помощью кисти наносим наш и витражи слой делайте тоненький потому что толстый слой будет довольно долго сохнуть и может размочить контур и саму глазурь пряник с нанесенными витражами оставляем сохнуть при комнатной температуре на несколько часов за это время влага испарится и гель станет довольно плотным и не будет совершенно липнуть к рукам с красителями будьте осторожны слишком
  • 04:11: много не добавляйте на такое небольшое количество гелия и красителя нужно совсем совсем чуточку на самом деле очень увлекательный процесс разукрашивания если вы любите такие различные антистрес раскраски то этот способ украшения пряников вам тоже наверняка придется по душе контур я бы вам рекомендовала делать именно белого цвета потому что проситель из темного контура например из черного может мигрировать в деле это будет
  • 04:41: выглядеть не очень аккуратно в дальнейшем этот контур можно окрасить с помощью тонкой кисти очень красиво смотрится когда в дальнейшем окрашивается контур с помощью серебристого либо золотого кандурина вот такой пряник получился у меня в итоге очень красиво смотрится на пряники витражная техника надеюсь что мои видео окажется для вас полезным но я как всегда желаю вам удачи на кухне не бойтесь экспериментировать
  • 05:12: скоро увидимся [музыка]