Наталья Куркина

Добавлено 15.04.18, 4:03 в РЕЦЕПТЫ Птица

Потрясающая замена Колбасе!  Подробнее »

 
Текст из видео:
  • 00:00: сегодня приготовим куриный паштет такой паштет получается нежный очень вкусный и низкокалорийный это отличная замена покупной колбасе и для его приготовления нам понадобится 4 вареных яйца 2 морковки одна луковица 20 грамм желатина черный молотый перец щепотка мускатного ореха соль пол килограмма куриной грудки один килограмм окорочков или это все можно заменить одной курицей на полтора килограмма вымытой и куриное мясо морковку и лук кладем в кастрюлю все заливаем водой и ставим на огонь
  • 00:31: варим до готовности мяса примерно 45 минут мясо и овощи охлаждаем в бульоне до комнатной температуры в кастрюлю насыпаем желатин и наливаем полтора стакана остывшего бульона все перемешиваем и оставляем на 15 минут до набухания желатина остывшее мясо и морковь вынимаем из бульона мясо отделяем от костей и шкуры подготовленное мясо
  • 01:01: нарезаем небольшими кусками вареную морковь и яйца тоже режем на куски в чашу измельчителя кладем порезанное мясо морковь яйца и наливаем немного бульона всё измельчаем до пастообразного состояния так как мясо много я его измельчало в 3 подхода получившийся паштет перекладываем в миску все перчим и солим по вкусу и добавляем
  • 01:31: мускатный орех набухший желатин ставим на огонь и растапливаем его постоянно перемешивая до кипения доводить не нужно растопленный желатин выливаем в паштет все перемешиваем до однородности формы в которые будем заливать паштет смазываем оливковым или подсолнечным маслом подготовленные формы заполняем паштетом
  • 02:01: почти ставим охлаждаться в холодильник минимум на 2 часа если у вас металлические формы как и у меня то их нужно на несколько секунд опустить в горячую воду если формы силиконовые то вынимайте паштет сразу почти перекладываем на блюдо и украшаем его кусочками лимона листиками петрушки и ягодами клюквы такой паштет можно красиво подать на праздничный стол
  • 02:33: нарезав его на небольшие кусочки а так же его можно намазать на хлеб паштет получается очень вкусным и нежным это отличная низкокалорийная замена колбасе если вам понравился рецепт такого вкусного куриного паштета то обязательно ставьте light подписывайтесь на мой канал готовим дома а также подписывайтесь на мою страничку в инстаграм ссылка в описании под видео с вами была оксана пашко готовьте вкусно готовьте с удовольствием